成人的食育能否成為企業戰略？ ― 為取得食育實踐優良法人的飲食措施設計與落實 ―

2026年4月1日（週三），農林水產省認證了「2026年食育實踐優良法人」。

近年來，隨著健康經營的推動，支援員工健康被定位為重要的經營課題。 其中，現在重新受到關注的正是「飲食」。

儘管有關運動和睡眠的措施正在推進，但對於直接影響日常表現、生產力，甚至出勤主義（Presenteeism）和生活習慣病風險的「飲食習慣」的應對方法，仍有不少企業尚未充分落實。

本文將從「成人的食育能否成為企業戰略」的視角，解說為取得食育實踐優良法人認證的措施設計理念與具體的落實方法。

為什麼現在企業需要“食育”？ 現代許多商務人士面臨著以下問題： ・不吃早餐 ・以外食、現成食品為中心的生活 ・蔬菜攝取不足 ・用餐時間不規律 ・飲酒習慣

這些不僅僅是單純的生活習慣問題，更會導致： ・生產力下降 ・出勤主義（因健康問題導致生產力下降）增加 ・生活習慣病風險上升

改善飲食習慣不僅限於個人健康，更是直接關係到企業表現的重要經營課題。

食育實踐優良法人所要求的措施 農林水產省推動的「食育實踐優良法人表彰制度」中，會評估： ・持續性的措施 ・員工的行為改變 ・基於數據的改善

也就是說， 並不是「舉辦了研討會」、「舉辦了活動」這樣單次的措施， 而是**“飲食習慣是否真的發生了改變”**才是最重要的。

常見的食育措施課題 在實際現場，經常可以看到以下情況： ・辦完研討會就結束了 ・單次活動無法持續 ・僅止於提供餐點 ・沒有效果評估

這些情況的共通點在於： **「有措施，但沒有設計」**。 食育重要的不是“去做什麼”，而是“去設計”。

將食育轉化為企業戰略的設計 為了讓食育發揮作為經營措施的作用，需要以下4個步驟： ① 視覺化（掌握現狀） ② 根據課題進行措施設計 ③ 促進行為改變的執行設計 ④ 效果驗證與改善

只有透過設計這一連串的流程，才能最終帶來成果。

Smile meal的食育支援：從設計到落實的一貫性支援 在Smile meal，以註冊營養師為核心的專業團隊，會根據各企業的課題提供相應的食育計畫。

・飲食狀況檢查（飲食習慣分析） 分析飲食習慣與生活節奏，透過回饋表將課題視覺化。 ・健康儀器測量會 將身體組成、蔬菜攝取量等數值化，取得客觀數據。 ・營養研討會 提供有助於實踐的知識。 ・烹飪研討會 提供能促進行為改變的體驗機會。

將這些結合起來，**針對每家企業以最適當的形式進行設計**，是我們的特色。

導入印象 STEP 1：飲食狀況檢查 STEP 2：飲食研討會 STEP 3：健康測量會、營養諮詢會 STEP 4：烹飪研討會 STEP 5：再次測量、效果驗證

食育不是「福利」，而是「投資」 食育是能帶來以下效益的經營措施： ・提升生產力 ・改善出勤主義 ・預防生活習慣病

重要的是「改變的結果」，而不是「做過的措施」。

如果您的目標是成為食育實踐優良法人 在以取得食育實踐優良法人為目標時，重要的不是“實施”措施，而是“以能展現成果的形式進行設計並持續下去”。

在Smile meal，我們以飲食狀況檢查的分析為起點，結合測量、研討會與實踐支援，建構符合各企業課題的食育計畫。 透過專注於「如何改變」而非「做什麼」的支援，可以將食育作為企業戰略來落實。

正在考慮取得食育實踐優良法人認證，或是在健康經營中導入飲食措施的企業， 歡迎隨時與我們聯繫諮詢。

關於株式會社Smile meal 株式會社Smile meal是一個以註冊營養師為核心的食品專業團隊，以「透過飲食創造美味、笑容與健康，並貢獻社會」為使命。

以健康為軸心的食譜開發、商品開發、餐飲外燴事業為主，並提供從料理攝影到影片製作的一站式服務。此外，我們還展開了以飲食為切入點的健康經營支援服務，實施健康經營顧問諮詢、飲食/營養研討會、健康測量會、營養諮詢會、烹飪教室等。我們落實能有助於提升員工福祉與生產力的高效飲食措施。