「鮨よしかわ」轉戰六本木：全新分店「鮨よしかわ 新 -ARATA- 六本木」將於 2026 年 6 月 9 日開幕

「鮨よしかわ」展店至六本木。

「鮨よしかわ」旗下第七家分店——「鮨よしかわ 新 -ARATA- 六本木」即將於東京六本木正式開幕。

自 2019 年於惠比壽開業以來，「鮨よしかわ」始終致力於追求壽司的嶄新魅力，在堅守江戶前壽司傳統的同時，融合了西洋料理精髓與獨特的料理手法。我們的目標是打造一家擁有獨一無二體驗的壽司店，讓每一貫壽司都能帶給顧客驚喜與感動。

「鮨よしかわ 新 -ARATA- 六本木」的堅持與講究

01. 無菜單「完全 Omakase 風格」 「每一次造訪，都能享受全新的壽司體驗。」 主廚精心嚴選當日最頂級的食材，並為顧客親手握製每一貫壽司。從豐洲市場直送的頂級海鮮，到精心烹調的燒物、椀物與前菜，請盡情享受這場滿足五感的奢華饗宴。

02. 僅在此處品嚐得到的招牌料理 ▶ 炭火炙燒喜知次魚手捲搭配蛤蜊高湯 使用頂級喜知次魚，以奢華的手捲形式呈現。炭火燒烤後的鮮美魚肉，搭配以新鮮魚肝製成的自製肝醬油，濃郁口感中帶有海苔香氣與生薑的畫龍點睛，餘韻無窮。

03. 網路討論度極高的招牌菜單 ● 鮪魚中腹與蛋黃太捲搭配濃郁赤味噌醬 嚴選浸泡於秘製醬油中的中腹鮪魚、紅肉、海膽與蛋黃製成的太捲，這是代表店家的經典之一。蘸上隨附的濃郁赤味噌醬，所有風味在口中融合綻放。壽司醋飯選用熟成 6 年的酒粕所製成的紅醋，是襯托食材鮮美的靈魂關鍵。海苔則特選自擁有 150 年歷史的老字號名店，風味與口感皆屬頂級。

04. 盡情享受頂級名酒與壽司餘韻的「全包式套餐」 「鮨よしかわ 新 -ARATA- 六本木」提供夢幻的「全包式套餐」。 這是一項僅限會員享用的奢華定額制方案。除了主廚 Omakase 壽司套餐外，還能盡情暢飲精選名酒。費用已包含服務費與消費稅，讓您能毫無後顧之憂，盡情享受一段放鬆的特別時光。

05. 享受不同情調的雙吧台空間 「鮨よしかわ 新 -ARATA- 六本木」僅設有 22 個吧台席位。 中央隔板將空間一分為二，打造出背靠背、卻擁有兩種截然不同世界觀的吧台設計。一側是以器皿與工藝品點綴的華麗空間，另一側則是採用障子與組子細工裝飾的靜謐空間。這樣的雙重設計不僅演出壽司饗宴的氣氛，中央隔板亦可靈活運用，營造出如同半包廂或全包廂般的隱私感，非常適合商務接待、聚餐或包場使用。

店鋪概要 店名：鮨よしかわ 新 -ARATA- 六本木 所在地：東京都港區六本木 6-7-9 M's Roppongi 1F 交通：東京地鐵大江戶線、日比谷線「六本木站」步行 2 分鐘 電話：050-1794-0404 官網：https://sushi-yoshikawa.jp/arata_roppongi/ 營業時間：※全預約制 18:00–20:00 ／ 19:00–21:00 ／ 20:30–22:30