金色三麥：全面清查大豆沙ラ油 疑念品目は下架・換油、全台湾店舗で通常供給

近日の大豆沙拉油をめぐる問題について、金色三麥は声明を発表し、全店舗および中央厨房における油の使用状況について即時に全面的な調査を完了しました。調査の結果、問題となった油は中央厨房における一部のソースの炒め工程および少数の加工品にのみ使用されており、合計16缶の福壽大豆沙拉油を使用しており、月間総使用量の1％未満にとどまります。これは店舗での調理や揚げ物用油には使用されていません。 金色三麥は、各店舗での日常的な調理および揚げ物には長年にわたり高品質なオーストラリア産キャノーラ油を使用していると強調しています。全台湾のレストランは順次HACCP食品安全管理認証を取得しており、今後も原料管理およびサプライヤー監査をさらに強化していきます。消費者の不安に対し深くお詫び申し上げ、引き続き高い基準で食品安全を守っていくと述べています。 食品安全は金色三麥にとって最も重要な約束であり、すべての消費者に対する責任です。今回の大豆沙拉油の件について、金色三麥は即時に全店舗および中央厨房における油、原料、および使用経路の全面的な調査を完了し、関係当局の規範に従って、すべての原料および製造工程を厳格に確認しました。 最近の第二波リストの公表により、社会全体の関心が高まっています。金色三麥のすべての原材料は、政府の食品安全管理制度に従い、合法的なサプライヤーから調達しており、サプライヤーには完全な出所情報および関連証明書類の提出を求め、原料管理および品質管理を徹底しています。全面的な在庫確認の結果、今回の問題に関わる油は、中央厨房の一部のソースの炒め工程および少数の加工品にのみ使用されており、合計16缶の福壽大豆沙拉油を使用しており、月間総使用量の1％未満であり、店舗での調理および揚げ物には使用されていません。中央厨房では即時にオーストラリアから輸入された非遺伝子組み換えキャノーラ油に切り替えております。 関連する油は政府の食品安全管理制度に従って合法なサプライヤーから調達されており、完全な出所情報および証明書類を有しているものの、金色三麥は慎重かつ責任ある立場から、予防的措置として直ちに自主的に行動をとり、関連する原料、製造工程、および商品の使用状況を全面的に見直しました。問題が懸念される商品、たとえばチャウダークリームスープ、イカの和風ソース、酸菜、シーフード鍋、トマトソースなどはすべて販売中止および処理が完了しており、現在レストランのすべての商品は通常供給に戻っており、消費者の皆様は安心してご利用いただけます。 金色三麥の各店舗では、日常の調理および揚げ物に長年にわたりオーストラリアから輸入された高品質なキャノーラ油を使用しています。月間使用量は約1,000缶で、キャノーラ油はオメガ9の単一不飽和脂肪酸を豊富に含み、高温加熱時にも構造が安定しており、酸化しにくい特徴があります。高品質なキャノーラ油の使用は、料理の品質および消費者の安心な食事に対する当社の約束です。 金色三麥の台湾全土のレストランは順次HACCP食品安全管理システムの認証を取得しており、原料の検収、サプライヤー管理、製造工程から店舗の作業プロセスに至るまで、厳格な食品安全管理メカニズムに従って運営されています。私たちは、食品安全は法規制の遵守にとどまらず、ブランドが消費者から長年にわたり築いてきた信頼に対する約束であると認識しています。今後も原料の出所管理、サプライヤー監査、自主検査および品質管理体制のさらなる強化を図り、政府の法規制を遵守するだけでなく、それ以上の基準で食品安全管理を継続的に改善し、すべての消費者が安心して食事を楽しめる権利を守っていきます。 今回の件で消費者の皆様にご心配をおかけしましたことに対し、深くお詫び申し上げます。また、社会各層からのご関心と監視に感謝いたします。金色三麥は今後も公開・透明性を重視し、慎重かつ責任ある姿勢を貫き、関係当局の諸措置に協力するとともに、食品安全管理のさらなる向上に努め、すべての消費者の信頼に行動で応えてまいります。