台風の日にただインスタントラーメンを買うのはやめよう！医師がおすすめする「2種類の缶詰」：火を使わず栄養価が高く、子どもも喜んで食べる

毎当た台风来袭，超市的泡面与干粮总是抢购一空。内分泌新陈代谢科医师蔡明劼在脸书专页分享，防台、防灾避难时，除了生存优先，其实有更聪明且不用开火的存粮选择。蔡明劼大推「玉米粒」与「鹰嘴豆」两款可常温保存、开罐即食的罐头，它们不仅营养价值高，还能直接取代白饭与泡面当作饱足感主食，是停电或忙碌时的最佳帮手。 不用烹煮开罐就能吃！这款香甜食材拿满五颗星推荐 台风停电或忙到没时间煮饭时，如何轻松搞定一餐？内分泌新陈代谢科医师蔡明劼在脸书专页分享，有两款产品非常值得备在家里，除了当作防灾避难物资，平时偷懒不开火时也能直接开罐食用。其中，获得蔡明劼五颗星最高推荐度的就是随手可得的玉米粒罐头。 蔡明劼表示，玉米本身就是淀粉类食物，在防灾期间可以完全取代白饭、泡面当作主食。这款罐头最便利的特点在于不用烹煮、开罐就能直接吃，而且口感香甜脆口，小朋友的接受度也很高。从营养成分来看，这款示范的玉米粒每份含有77.5大卡的热量、2.7公克的蛋白质、1.5公克的脂肪、13.2公克的碳水化合物与5.1公克的糖，钠含量则为127毫克。虽然示范款含有微量添加糖，但蔡医师强调这并非业配，民众在市面上也可以轻松找到其他不加糖的同类型产品。 蛋白质与纤维一次补足！长得像马铃薯的优质淀粉是哪款？ 除了玉米粒，另一款获得蔡明劼四颗星推荐的防灾常备良伴则是鹰嘴豆（又称鸡豆）罐头。鹰嘴豆是日常料理中相当常见的食材，其最大的营养优势在于蛋白质含量显著高于一般的淀粉类食物，同时也富含膳食纤维，在健康管理层面属于营养价值极高的优质碳水化合物。 根据蔡明劼提供的数据，鹰嘴豆罐头每份热量为120大卡，含有7.2公克的蛋白质与20公克的碳水化合物，脂肪为2.4公克，糖分仅有0.5公克，并含有高达5.3公克的膳食纤维，钠含量则为200毫克。这款罐头的成分相当纯粹，仅由鹰嘴豆、水与盐组成，没有任何额外油脂或人工添加物。不过蔡医师也老实分享，鹰嘴豆直接吃起来的口感有点像马铃薯，软软粉粉的，就看大家的接受度如何。 灾难发生时什么最重要？名医提醒这件事永远排在第一位 面对可能来袭的天然灾害，许多民众在挑选物资时往往容易陷入过度精算营养的盲区。蔡明劼医师为此特别呼吁，防灾或避难时绝对是以「生存」为最高优先，在危急当下有什么就吃什么，并不需要太过计较健康或微量营养素的比例。 这两款罐头之所以能获得医师青睐，核心关键在于它们具备可常温保存与开罐即食的双重便利性，是不可多得的优良存粮。平时在家中橱柜备好几罐，不仅能应付台风天不幸停电的窘境，即便是平时生活忙碌、下班累到没时间下厨的受薪阶级，也能借此轻松解决一餐，达到兼顾便利与基本能量补充的效果。