法國西南部的佩里戈爾黑區（Périgord Noir）向來以盛產鵝肝聞名。然而，在半個地球之外的中國，鵝肝產業出人意料地繁榮起來。 十年前，法籍主廚納迪婭．梅利亞尼（Nadia Meliani）移居北京開設法國餐廳。當時她絕不會想到，中國有朝一日竟會成為全球鵝肝生產重鎮，更沒想到自己也會投入這項產業。 中國國際金融公司（CICC，簡稱中金公司）6 月發布的報告顯示，中國廠商佔全球鵝肝供應量，已經達到 45%。在魚子醬和松露等其他頂級食材領域，也在不斷開疆拓土，中國松露的出口量已飆升至原來的三倍多；曾經由伊朗和俄羅斯把控的魚子醬供應鏈，如今也換成了由中國主導...VVIP 會員，解鎖完整報導 全球政經局勢、投資市場，來和我們一起聊！ 加入《熱議！華爾街》LINE社群，與各界菁英深度交流（密碼：WSJWSJ）

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  • 出典：PR Times
  • 分類：经济