汪志雄の視点：政府と党を信じれば、毒油毒食が食べ放題

「政府と党を信じれば、毒油毒食が食べ放題」——この風刺的なスローガンは、現在の食品安全状況に対する市民の無力な抗議であると同時に、民進党政府の食品安全管理能力に対する強い疑問を示している。

野党時代には厳格なチェックを主張していたが、政権を握ってからは複数の食品安全問題において政策を転換しており、民進党政府は市民の心の中に深い信頼危機を植え付けてしまったように見える。

近年の食品安全論争を振り返ると、特に象徴的なのはレアクトバーヌ入りアメリカ産豚肉の政策である。民進党は野党時代、「ゼロ検出」と「食品安全」を掲げていたが、政権掌握後は国際基準や経済貿易戦略を理由に輸入を許可し、政策の立場に明らかな変化が見られた。政府が国際環境の変化に応じて政策を調整する権限を持つのは当然であるが、それ以上に社会に対して正直に説明すべきである。科学的根拠に基づく判断なのか、それとも国際貿易や外交戦略の配慮によるものなのかを明確にすべきである。政策は変更できても、誠実さに妥協があってはならない。

最近、食薬署が一部の農薬残留許容値の緩和を検討していることが、再び同様の疑念を呼び起こしている。当局はすべて科学的リスク評価に基づいていると強調しているが、アメリカは長年にわたり『貿易障壁報告』の中で台湾の食品基準に関心を示しており、外部の貿易要因が政策に影響しているのではないかと自然に連想される。もし政府が常に「外部からの圧力はない」という一言で対応し、リスク評価や意思決定プロセス、政策形成の背景を完全に公開しないのであれば、外界の疑念はますます強まるばかりである。

政府機関の説明と国際貿易パートナーの公式文書との間にこれほど大きな食い違いがあるとき、市民は食薬署の「科学的評価」が貿易交渉の影響から本当に完全に切り離されているのか疑問を持つのは当然である。このような透明性に欠ける意思決定プロセスは、食薬署の専門性のイメージを損なうだけでなく、市民の食品安全への不安をさらに助長している。毒油スキャンダルが未だ収束していない中で、農薬基準の緩和が伝えられたことは、まさに雪上加霜であり、市民は政府の食品安全管理能力に対して完全に信頼を失ってしまった。

さらに憂慮すべきは、近年、次々と食品安全事件が発生していることである。スダノール入りチリパウダー、毒油事件、食品表示や原材料の流通経路の問題など、毎回の事件が人々の政府への信頼を少しずつ失わせている。政府は長年にわたり「食品安全五環」を掲げてきたが、市民が最も直接的に感じるのは、食品安全スキャンダルが繰り返し発生していることである。問題はいつも事件が発覚してから対応が始まるという、後手後手の体制である。

こうした事件の頻発により、市民は「食品安全五環」の実施効果に大きな疑問を抱くようになった。政府は食品安全問題に対して常に半歩遅れで、事後的に受動的に対応するばかりであり、積極的に予防・管理する姿勢が欠如している。その結果、「毒油毒物が食べ放題」という風刺が現実となってしまっている。

食品安全は「政府を信じてください」という一言に頼っては成り立たず、透明で公開された制度の上に築かれなければならない。市民が真に気にしているのは、基準の厳しさだけではなく、基準がどのように定められ、どのような証拠に基づき、公開審査を経たのか、そして政府が異なる政策の背後にある考慮を正直に説明しているのかどうかである。

民進党政府は食品安全問題においてすでに信頼危機を抱えている。レアクトバーヌ豚肉政策の急転直下、農薬基準緩和の論争、そして後を絶たない食品安全事件は、すべて市民に政府の食品安全への約束に対する失望をもたらしている。政府の説明と事実が乖離し、市民の健康と福祉が貿易利益の犠牲品と見なされていると疑われれば、このような信頼の崩壊は回復が難しい。

政府はこれらの問題に真摯に向き合い、政治的な言葉でごまかすのではなく、より透明で、より科学的で、より責任ある態度で、市民の食品安全への信頼を再構築しなければならない。そのためには関連情報をすべて公開するだけでなく、生産現場から食卓までを含む食品安全管理体制を全面的に見直し、強化する必要がある。さもなければ、「政府と党を信じれば、毒油毒食が食べ放題」というスローガンは、民進党政権下の歴史に消えがたい食品安全の汚点として残ることになるだろう。

＊著者はアメリカ・イリノイ大学シカゴ校教授