三伏天に狗肉を食べる習慣が歴史に！南韓、来年2月から食用犬の飼育・販売を全面禁止

数十年来、毎年夏季最も暑い「三伏天」は韓国の狗肉レストランにとって最も忙しい時期の一つでした。人々はこの時期に伝統的な滋養食を求めており、厳しい暑さを乗り越えるためだとされてきました。

ロイター通信によると、本日は今年の「三伏」の中でも最後にあたる「末伏」であり、「伏」の期間が終わることを意味します。これは全国的な禁令が発効する前に、合法的に狗肉を食べられる最後の三伏天となります。

2025年2月から、韓国では食用目的での犬の飼育、屠殺、販売が全面的に禁止されます。

かつて韓国最大の狗肉流通拠点だった城南市の牡丹市場では、路地裏のレストランに昼食時の人だかりが見られました。

しかし、多くの店舗はすでに黒山羊肉スープなど他の料理に切り替えており、いわゆる「補身湯」（ポシンタン、狗肉スープ）を注文する顧客のほとんどは高齢者です。

牡丹市場商工会の金榮福（キム・ヨンブク、仮名）会長は、「今の商売は本当に厳しい」と語りました。彼は、ソウルに隣接するかつて栄えたこの地域が、今や「老人町」と化していると表現しました。

2024年に法律が成立する前に公表された調査によると、2000人の回答者のうち9割以上が今後狗肉を食べるつもりがないと答え、8割以上が禁令を支持しています。また、約95％の人が過去1年間に一度も狗肉を食べてないと回答しています。

政府の資料によれば、この法律の施行により5600件以上の事業者が影響を受けています。当局によると、大多数の狗肉飼育場は来年までの最終期限前にすでに閉鎖されています。

本日、狗肉スープを味わった柳鎮三（ユ・ジンサム、仮名）氏は、20代の頃からこの料理を食べ続けてきたと話します。

彼は「とても残念です。皆がこの料理を求めるのは、体を丈夫にすると信じているからなのに、それが禁止されてしまうのです」と述べました。

現在69歳の柳氏は、政府の決定を受け入れているものの、「狗肉を懐かしく思う」と語りました。

「私も犬が好きです。それでもやはり惜しいですね。もしまた機会があれば、もう一度食べたいと思っています。」