桃園「食育力五星城市」！營養午餐「赤蛙仙草」爆紅，蘇俊賓：打造健康與環境雙引擎

桃園市今日（22日）於台北華山園區獲頒「2026食育力城市大調查」五星城市殊榮，二度抱回大獎，成為全台少數連霸該項榮譽的科技與工業重鎮。桃園市副市長蘇俊賓出席領獎時表示，傳統工業大城能獲得生態、農業與環境領域肯定格外不容易，市府團隊將農民、企業、漁會及學校轉化為永續夥伴，不僅推動有機耕作面積突破557公頃，更將保育議題融入學童的學校營養午餐中，讓孩子們在品嚐「赤蛙仙草」的同時學習環境保育。

桃園市在追求產業經濟發展之餘，持續深化食農教育與跨局處資源整合。在綠色農業方面，市府透過農業輔導、政策誘因及有機市場通路支援，鼓勵農友投入友善耕作，帶動全市有機耕地面積逐年成長。此外，公私協力的「夥伴機制」也延伸至海洋與海岸維護，全市已有14家在地企業積極認養總計26公里海岸線，定期派員淨灘；桃園區漁會與中壢區漁會的漁民更組成134艘環保艦隊，於出海捕撈時同步清理海漂垃圾，實現從海洋資源使用者到生態守護者的華麗轉身。

為了將永續觀念轉化為具體的城市亮點，桃園市將環境教育融入文化活動中。今年的桃園地景藝術節除了推出向淨灘志工致敬的「重生：拾光者」作品外，更首度跨界合作漁會與知名水族館Xpark，將野生海龜保育救傷意象透過光雕投影呈現在永安漁港漁市場大樓。這項創舉成功將傳統漁市場翻轉為獨特的海洋環境教育場所，讓民眾在採買與觀光的同時，也能直觀感受到市府在生態保育、食品安全與城市治理上的努力。

面對現代社會「產地到餐桌距離越來越遠」的食育挑戰，桃園市特別著重將食農教育向下扎根至校園。以楊梅地區為例，市府在學校營養午餐中引入在地特產楊梅仙草，並針對栽培過程棄用傳統塑膠農膜，全面改採環保可分解農膜以達成減廢減碳。由於楊梅高榮地區同時也是珍稀保育動物臺北赤蛙的復育基地，這款結合永續工法栽種的仙草被特別命名為「赤蛙仙草」。副市長蘇俊賓強調，透過生動有趣的故事連結在地農業與生態，能讓學童深刻理解人與土地的緊密關聯，培養珍惜食物與關懷環境的心態。

桃園市政府農業局強調，桃園能連續兩年奪得食育力五星城市殊榮，核心關鍵在於成功打破傳統公務體系的藩籬。市府未來將持續串聯衛生局、環保局與教育局等跨局處資源，深化具桃園在地特色的食農教育模式，並透過多元的校園體驗活動與在地農產品「地產地消」機制，讓更多家庭與孩子建立健康的飲食觀念，打造兼具經濟動力與綠色永續的城市樣板。