秋季北海道美食＆陽光麝香葡萄午間與晚餐自助餐

東京灣洲際酒店（地址：東京都港區海岸一丁目16番2號，總經理：宮田宏之）將於9月1日起，在自助餐廳「廚師現場廚房」推出「秋季北海道美食＆陽光麝香葡萄午間與晚餐自助餐」。本活動由出身北海道的主廚佐藤親自走訪當地，與生產者交流並嚴選食材。活動期間，平日限定提供紅雪蟹無限暢吃，並網羅北海道產帝王蟹、蝦夷鮑魚等在地珍味，以及使用鵝肝製作的飯店獨家料理與現點現握的壽司等豐富菜色。甜點區則有當季陽光麝香葡萄與現擠栗子蒙布朗無限供應，讓賓客盡情享受北海道的豐饒與秋日風味。

品味頂級北海道產食材與陽光麝香葡萄的自助盛宴

平日限定紅雪蟹無限暢吃，陽光麝香葡萄與現擠蒙布朗也無限享用

現場廚房由主廚即席烹調，平日限定紅雪蟹無限供應，另有師傅現場握製壽司、晚餐限定現炸天婦羅，以及北海道產牛肉的精選現切烤牛肉。晚餐時段更推出鐵板燒專區，將北海道帝王蟹與蝦夷鮑魚香煎後，佐以海膽與味噌醬汁享用，僅限晚餐提供。賓客可透過聲音、香氣與臨場感，體驗剛出爐的美味。

壽司依點餐順序由師傅現場握製提供

北海道帝王蟹與蝦夷鮑魚鐵板燒，佐海膽與味噌醬汁（僅限晚餐）

海鮮丼（僅限晚餐）與拉麵（僅限午間）也登場

北海道產牛肉精選現切烤牛肉（僅限晚餐）

此外，也提供多款北海道代表性在地美食。包含札幌發源的「拉麵沙拉」、釧路發源的「炸雞（Zangi）」，以及融合鵝肝與北海道奶油起司、以哈斯卡普莓醬調味的塔塔等，展現北海道風味與飯店獨特創意的完美結合。

晚餐限定菜色包含知床鮭魚的卡達伊夫酥皮炸物、「十勝馬什香氣的鵝肝與肉醬派包燒，佐紅酒醬」、「醃漬羔羊肉烤物佐哈斯卡普莓醬」。午間限定則有「裹上堅果的五花肉舒肥佐哈斯卡普莓醬」、現刨起司搭配的湯咖哩拉麵與味噌拉麵，讓午間與晚餐各自呈現不同的北海道風味。

醃漬羔羊肉烤物佐哈斯卡普莓醬（僅限晚餐）

豪華版現擠蒙布朗帕菲

甜點區陳列如寶石般閃耀的陽光麝香葡萄、栗子等秋季風味甜點。新鮮多汁的陽光麝香葡萄可無限享用，另有依點單現做的熱門洋栗現擠蒙布朗，以及豪華版現擠蒙布朗帕菲。此外，平日限定時段特惠，提供從可愛的南瓜燈容器中分裝的南瓜布丁。

各式以陽光麝香葡萄與栗子等秋季風味創意製作的甜點

平日限定時段提供南瓜布丁

邀請您品嚐由出身北海道的主廚親自嚴選食材製作的料理，搭配點綴豐收秋季的甜點，並在現場廚房感受剛出爐的極致美味。

＜活動概要＞

【期間】2026年9月1日（二）～11月9日（一）

【地點】廚師現場廚房／3樓

【費用】＊含稅，另加15%服務費　＊最後點餐時間為各結束時間前15分鐘

午間自助餐（11:00～14:30）

平日 成人 5,500日圓 兒童 2,530日圓／週末及假日 成人 6,710日圓 兒童 3,300日圓

晚餐自助餐（週日至週五17:30～21:00，週六17:30～22:00）

平日 成人 7,370日圓 兒童 3,630日圓／週末及假日 成人 8,580日圓 兒童 3,960日圓

【洽詢與預約】03-5404-2222（總機）

https://www.interconti-tokyo.com/clk/plan/clk-autumn-hokkaido-shine-muscat-buffet_2026.html

【菜單內容】

▼前菜湯品

・富含膠質的北海道馬鈴薯濃湯

蛤蜊濃湯風

富含膠質的溫熱湯品將送至座位

▼多樣化彩色沙拉

・北海道馬鈴薯與培根沙拉 里昂風

・北海道雞肉與蔬菜捲沙拉 山芥末香氣

・北海道煙燻鮭魚與水果沙拉

・北海道栗子南瓜芭菲沙拉

・札幌發源拉麵沙拉 搭配芝麻醬

五款彩色沙拉

▼冷前菜

・北海道鱈魚與馬鈴薯布蘭達 隨附蒜香吐司

・生火腿慕斯與北海道馬茲卡瑞拉乳酪奶油 搭配蜜瓜凍

・鰹魚炙燒與北海道山藥 山芥末醬

・海鮮醃漬 天地人番茄醬

・鵝肝與北海道奶油乳酪塔佐哈斯卡普莓醬

五款冷前菜

▼熱食料理

・釧路發源 炸雞「炸雞（Zangi）」

搭配自選醬汁

・蟹肉與扁面管奶油焗烤

・北海道海鮮水煮料理 搭配佛卡夏

僅限午間

・南瓜麻糬藍紋起司烤物

・北海道鰤魚與蝦仁水煮 番茄醬

・北海道雞肉與肉醬香草麵包粉烤物

・裹上堅果的五花肉舒肥 佐哈斯卡普莓醬

僅限晚餐

・知床鮭魚卡達伊夫酥皮炸物

・醃漬羔羊肉烤物 佐哈斯卡普莓醬

・十勝馬什香氣的鵝肝與肉醬

派包燒 佐紅酒醬

午間與晚餐限定菜色登場

▼鐵板區

・午間　酥脆雞肉（搭配柑橘醬油、BBQ醬、四種海鹽）

・晚餐　北海道帝王蟹與蝦夷鮑魚鐵板燒 佐海膽與味噌醬

▼現切服務（僅限晚餐）

・北海道產牛肉精選現切烤牛肉

（搭配布朗醬、日式醬、法式酸醬、切碎山葵、四種海鹽）

▼平日限定特別菜單

・水煮紅雪蟹 搭配自選醬汁

▼壽司

・午間：鮪魚、魷魚、鮭魚

・晚餐：鮪魚、蝦子、魷魚、鮭魚、當季魚兩種

午間與晚餐皆可享用現握壽司

▼天婦羅（僅限晚餐）

・蝦子、魷魚、當季蔬菜、當季魚

晚餐限定提供現炸天婦羅

▼飯類與麵類

・午間　湯咖哩拉麵 搭配現刨起司

味噌拉麵 搭配現刨起司