在創意海鮮丼專賣店【TILE】重新發現金澤「海鮮以外」的魅力。推出以稀有加賀蔬菜為主角的春季新菜單。

以石川縣為據點，從事餐飲店企劃與營運的株式會社 SU-BEE（總部：石川縣金澤市，CEO：田端 弘一），其旗下的創意海鮮丼專賣店【TILE】，將於 2026年4月7日（星期二）起，推出 4 款奢華使用傳統「加賀蔬菜」的小菜菜單。

TILE 的新菜單 位於金澤車站附近，能讓顧客打造專屬「珠寶盒」的體驗型餐廳「TILE」，作為 2026 年春季的新作，將開始販售 4 款奢華使用稀有傳統蔬菜「加賀蔬菜」的小菜菜單。 說到金澤，人們往往會聯想到海鮮，但事實上，在當地獨特的氣候與風土中孕育出的「加賀蔬菜」，同樣是這片土地引以為傲的至寶。「既然您特地來到金澤，我們希望能讓您不僅品嚐到海之幸，也能盡情享受作為大地恩賜的蔬菜美味。」抱持著這樣的想法，我們準備了將食材原味發揮到極致的絕佳逸品。

菜單詳細資訊 ■ 加賀蔬菜 3種小菜拼盤：1,480日圓（含稅） （柚子燉五郎島金時、加賀蓮根金平、涼拌當季加賀蔬菜） 我們將嚴選的當季加賀蔬菜，分別以不同的烹調方式呈現。非常適合想要一點一滴品嚐多種風味的顧客。

柚子燉五郎島金時