「不吃早餐」恐危及生命！針對在高溫環境工作者的中暑風險實態調查

大正製藥株式會社於2026年4月，針對全日本263名在工廠、建設工地等高溫環境下工作的20至60歲男女進行了「中暑對策」實態調查。結果顯示，約半數的受訪者（133人）表示「有不吃早餐的日子」。值得注意的是，在不吃早餐的族群中，約有三成以上（47人）曾經歷過中暑或疑似中暑的症狀，這一比例是每天堅持吃早餐族群（29人）的約1.6倍。

濟生會橫濱市東部醫院的谷口英喜醫師指出，不吃早餐之所以會導致「生命危險」，是因為在不吃早餐的狀態下，身體是處於輕微脫水且能量不足的狀態開始一天的活動。尤其是在排汗劇烈的高溫環境下，體內的平衡極易崩潰。水分不足會導致體溫調節功能失靈，引發高體溫，且血液循環惡化會導致大腦與肌肉的氧氣及糖分供應不足，進而引發注意力下降、動作遲緩，甚至可能導致嚴重的死亡事故。

谷口醫師建議採用「6盎司8次補水法」來預防中暑。這是一種將約180mL的水分，分作起床後、三餐、間食、洗澡前後及睡前共8次飲用，每日總計攝取約1.5至2公升的方法。若略過早餐，將會損失約400至600mL的補水機會。此外，他強調早餐應均衡攝取維持體液平衡的「水分」、補充電解質的「鹽分（鈉）」以及作為能量來源的「糖分（碳水化合物）」，這三者對降低中暑風險不可或缺。