【新宿高島屋】從栃木、石川、滋賀、福井、島根、廣島、香川到新宿。跨越縣境的七位年輕和菓子職人、店主齊聚一堂，販售代表銘菓和新作和菓子活動「旅する和菓子」，4月15日（週三）起舉辦！

2020年4月，在新冠疫情影響下，喜慶日需求銳減，全國和菓子店陷入困境。當時，廣島縣廣島市的[旬月神樂]年輕店主發起了一項活動，他與跨越縣境的四家和菓子店組成團隊，每家店各寄送一種菓子，然後將四家店的四種菓子組合包裝，在各自的店鋪和網路通販上販售，引起了廣泛關注，這就是「旅する和菓子」（旅行的和菓子）。此後，參與店家逐漸增加，活動範圍擴展到全國各地。新宿高島屋是第一家舉辦此活動的百貨公司，時間是2021年2月。今年是第六屆「旅する和菓子」，主題是「葡萄乾」，七位來自七個縣的年輕和菓子職人、店主將齊聚一堂，現場演示並販售新作和菓子和各店的代表銘菓。

＜參與店家＞

香雲堂本店（栃木縣足利市）、清香室町（石川縣金澤市）、とも栄（滋賀縣高島市）、御菓子処 伊勢屋（福井縣小濱市）、吉岡製菓（島根縣出雲市）、旬月神樂（廣島縣廣島市）、寳月堂（香川縣丸龜市）

・ 使用「葡萄乾」的新作和菓子（部分範例）

[香雲堂本店](栃木縣)古印最中索繆爾葡萄乾伯爵茶 （1個）375日圓

這是一款新作最中，將華麗芬芳的伯爵紅茶餡與浸漬在柑橘系利口酒索繆爾中的葡萄乾結合。

[清香室町]（石川縣）葡萄乾奶油大福（1個）432日圓

這是一款大福，將自製的蘭姆葡萄乾和奶油餡包入紅豆泥中，讓您享受葡萄乾奶油的風味。

[とも栄]（滋賀縣）あんサンブルらむれ（1個）530日圓

起司酥餅上疊放巧克力和白雪大納言紅豆餡，再搭配蘭姆酒漬葡萄乾和檸檬皮。

[御菓子処 伊勢屋]（福井縣）瑞可達葡萄乾銅鑼燒（1個）378日圓

瑞可達起司的濃郁與蘭姆酒漬葡萄乾的香氣完美結合。這是一款用濕潤餅皮包裹的日西合璧銅鑼燒。

[吉岡製菓]（島根縣）蘭姆葡萄乾長崎蛋糕（1個）324日圓

在滑順的紅豆泥中藏入蘭姆葡萄乾和鬆軟香甜的栗子，再以長崎蛋糕餅皮包裹。

[旬月神樂]（廣島縣）蘭姆葡萄乾大福（1個）432日圓

這是一款大福，將浸漬在蘭姆酒中的葡萄乾與奶油乳酪和奶油混合，再用柔軟的求肥包裹。

[寳月堂]（香川縣）紅豆提拉米蘇 焙茶（1個）540日圓

咖啡浸泡的海綿蛋糕上疊放紅豆沙，再搭配散發焙茶香氣的起司奶油。藏入的葡萄乾在香醇中散發出淡淡的酸甜，使餘味更具層次。

※詳情請參閱此處。

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