日本橋高島屋S.C.將於2026年6月3日（週三）至6月30日（週二）期間，在主館地下1樓食品賣場舉辦『全國釀造廠守護的「用醋酸菌濁醋克服酷暑」』活動。自古以來傳承的「濁醋」，是指保留了醋製作核心——醋酸菌的醋。在過濾技術尚未發達的江戶時代，濁醋曾是市面上的主流，如今隨著醋酸菌的健康價值再次受到關注，全國的釀造廠紛紛重新投入濁醋的製作，並獲得了各年齡層的廣泛支持。本次活動除了販售濁醋外，許多品牌也認同將江戶時代傳統濁醋運用於現代熟食中，能讓醋的原味提升料理層次，因此將限量販售使用濁醋製作的精選熟食。自6月17日起，還將舉辦全國釀造廠的試飲販售活動，以及由「醋侍（酢ムリエ®）」挑選的濁醋與料理搭配企劃。

FACT BOX · 重點整理

  • 來源：PR TIMES
  • 分類：event_announcement
  • 相關組織：日本橋高島屋S.C. / 酢之宮醸造所 / 飯尾醸造
  • 原文日期：2026年6月3日 / 2026年6月30日