日本人初の世界最優秀ソムリエ田崎真也と「現代の名工」鎌田昭男による一夜限りのフレンチ賞味会、8月5日開催

東京ドームホテルは、2026年8月5日(水)に大宴会場「天空」にて、特別賞味会「世界のソムリエ 田崎真也と名誉総料理長 鎌田昭男の美味しい夕べ」を開催いたします。

本イベントは、東京ドームホテル名誉総料理長 鎌田昭男の料理人人生における記憶に残る料理と、時代とともに進化した料理をフレンチのフルコースでご披露するものです。心を込めた至高の一皿に合わせ、ソムリエ 田崎真也氏が厳選したワインとのマリアージュが至福の時を刻みます。

二人は旧知の仲で、鎌田は田崎氏の才能を早くから見抜き、ホテル西洋銀座時代には初代総料理長とシェフソムリエという立場で共に歩んできました。約40年にもわたる時代の移り変わりを振り返りながら、二人がお届けする妥協なきプロの饗宴によって完成した唯一無二のフルコースをお楽しみいただけます。

**特別賞味会 開催概要** - 日 時：2026年8月5日(水) 18:30～（受付 18:00～） - 会 場：B1 大宴会場「天空」 - 内 容：名誉総料理⾧ 鎌田昭男のスペシャルメニューと田崎氏が厳選したワインのマリアージュ - 料 金：お一人様 ￥30,000（料理・飲物・サービス料・消費税込み） - 予約受付：【インターネット予約限定】2026年6月5日(金)11:00～ - お問い合わせ：セールス部 イベント事務局 TEL.03-5805-2323（受付時間 11:00～18:00）

**ソムリエ 田崎真也氏 紹介** 1995年、第8回世界最優秀ソムリエコンクールで日本人として初優勝。以降、沖縄サミットやG20大阪サミット、G7広島サミットで飲料監修を務めるなど、国内外で活躍。2025年より日本ソムリエ協会名誉会長。

**名誉総料理長 鎌田昭男 紹介** ヨーロッパでの研鑽後、日本のフレンチ界で初めて「ポワソン・クリュ」をメニュー化。ホテル西洋銀座総料理長を経て、2001年より東京ドームホテル総料理長に就任。2013年に「現代の名工」を受賞し、数々の受章歴を誇る。2019年より現職。