東京巨蛋飯店(地址:東京都文京區後樂1-3-61,代表取締役社長 總支配人:棟方史幸)將於2026年8月1日(六)起，在超級餐廳「Rilassa」舉辦「復古美食饗宴」。
「復古美食饗宴」
主要數據 — KEY FIGURES
「復古美食饗宴」示意圖
匯集跨世代美食的「復古美食饗宴」。本次饗宴中，由日西食統括主廚羽磨 宏和提案，以【王道與玩心】為主題的眾多菜單。包含令人聯想到飯店經典的、多汁的「國產牛肋眼牛排」,以及「拿坡里義大利麵佐培根溫泉蛋」、「鮮蝦炒飯 美式醬汁」、「煎牛排 燉牛肉醬」(晚餐限定)等令人懷念的美味。此外，中華主廚山藤 聰提案，以【傳統與革新】為主題的中華料理。可品嚐到由1962年創業的中華料理「後樂園飯店」監製的「鮮蝦乾燒」(晚餐限定)、「紅白麻婆豆腐」、「上海蟹黃魚翅湯麵」(晚餐限定)、「糖醋排骨」(午餐限定)等傳統中華料理的風味。
在懷舊中尋找新發現，盡情享用Rilassa主廚創意閃耀的特色料理，以自助餐形式呈現。
Rilassa引以為傲的經典人氣菜餚「肋眼牛排」
國產牛肋眼牛排
人氣經典菜餚肋眼牛排變得更加美味。由主廚嚴選多汁且美味的國產牛，現場為您現切現做。備有辣根醬、馬爾頓海鹽、迷你胡椒粒、日式醬汁，可依個人喜好享用。
※午餐、晚餐皆可享用。
「復古美食饗宴」推薦菜單陣容!
鮮蝦炒飯 美式醬汁
鮮蝦炒飯 美式醬汁
香噴噴的奶油飯，搭配Q彈鮮蝦，再加上美式醬汁，可品嚐到大幅提升的鮮蝦濃郁鮮味與醇厚口感的經典洋食菜餚。
煎牛排 燉牛肉醬(晚餐限定)
多汁煎烤的牛排，搭配番茄的酸甜與洋蔥的甘甜完美融合的燉牛肉醬，是份量十足的美味逸品。
煎牛排 燉牛肉醬(晚餐限定)
拿坡里義大利麵 佐培根溫泉蛋
拿坡里義大利麵 佐培根溫泉蛋
傳統濃郁的拿坡里義大利麵，搭配酥脆培根的鮮味與滑嫩的溫泉蛋交織。懷舊的風味，再加上配料，讓這道菜餚更顯奢華。
鮮蝦乾燒:後樂園飯店監製(晚餐限定)
後樂園飯店長年深受喜愛的菜餚之一。
Q彈鮮蝦經過絕妙的火候處理(油炸),再淋上高雅且濃郁的醬汁。
鮮蝦乾燒:後樂園飯店監製(晚餐限定)
紅白麻婆豆腐:後樂園飯店監製
紅白麻婆豆腐:後樂園飯店監製
使用豆瓣醬與嚴選香料，帶有適度麻感與深邃濃郁風味的紅麻婆豆腐，以及以濃郁爽口鹹味湯底(白湯)為基底，搭配牛肉鮮味與堅果香脆口感點綴的白麻婆豆腐。可品嚐到兩種風味的後樂園飯店超人氣菜餚。
後樂園飯店杏仁豆腐:後樂園飯店監製
口感滑順如絲綢般，風味高雅的杏仁豆腐，是後樂園飯店持續深受喜愛的經典甜點。
後樂園飯店杏仁豆腐:後樂園飯店監製
「每人限定一份」的菜餚，讓自助餐更加奢華!
【晚餐限定】
和牛牛小排丼
和牛牛小排丼(晚餐限定)
鋪滿白飯的和牛牛小排。肉的鮮味與特製醬汁完美融合的奢華逸品。
※每人限點一份。
※此項目不適用於小學生及學齡前兒童的價格。
大人小孩都能享受的體驗型菜餚也一應俱全!
自助餐的精髓!提供豐富的菜餚，讓您能以自己的原創風格享用。Rilassa塔可吧提供牛筋燉煮、墨西哥辣肉醬、鷹嘴豆泥、酪梨醬、莎莎醬、墨西哥辣椒醬等經典配料，當然還有讓小朋友也能開心享用的雞塊、香腸，以及香蕉、巧克力醬、鮮奶油等甜點塔可，應有盡有。
Rilassa塔可吧示意圖
其他還有眾多魅力十足的菜餚!
・上海蟹黃魚翅湯麵:後樂園飯店監製(晚餐限定)
・黑醋糖醋排骨(晚餐限定)
・雞肉炒腰果:後樂園飯店監製(午餐限定)
・蟹肉燴湯麵(午餐限定)
・什錦炒麵:後樂園飯店監製
・五目炒麵:後樂園飯店監製
・Rilassa壽司(鮪魚、鮭魚)
・香煎鮭魚佐檸檬奶油醬
・豬排佐焦蒜醬油醬
・法式燉雞
・Rilassa咖哩麵包
・自己動手做!兒童午餐 等等
甜點也提供豐富的陣容!
甜點自助餐示意圖
・蘋果派(晚餐限定)
・日原哈密瓜(晚餐限定)
・糯米芒果甜點(卡奧尼奧.瑪姆安)(晚餐限定)
・紅肉哈密瓜鮮奶油蛋糕
・哈密瓜蘇打凍 佐哈密瓜與櫻桃裝飾
・絹絲刨冰 佐自選配料
・Rilassa布丁
・霜淇淋
・櫻桃塔 或 檸檬塔
・Rilassa泡芙(楓糖卡士達)
・巧克力蛋糕
・摩卡蛋糕捲 佐咖啡豆巧克力裝飾 等等
「復古美食饗宴」舉辦概要
URL:https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/rilassa-retro/
期間:2026年8月1日(六)~9月30日(三)
地點:3F 超級餐廳「Rilassa」
時間:
午餐自助餐 【90分鐘制】
平日 11:30~15:00(最後入場 14:30) 週六、日、國定假日 11:00~15:00(最後入場 14:30)
晚餐自助餐【120分鐘制】
17:00~21:30(最後入場 21:00)
價格:
午餐 平日 每位¥5,650 / 小學生¥2,150 / 學齡前兒童(4歲~)¥1,000
週六、日、國定假日 每位¥6,350 / 小學生¥2,350 / 學齡前兒童(4歲~)¥1,100
晚餐平日 每位¥7,200 / 小學生¥2,400 / 學齡前兒童(4歲~)¥1,100
週六、日、國定假日 每位¥7,900 / 小學生¥2,600 / 學齡前兒童(4歲~)¥1,200
※含軟性飲料吧
※標示價格包含服務費與消費稅
※2026年8月10日(一)、12日(三)~14日(五)將適用週六、日、國定假日價格。
預約、洽詢:餐廳預約 TEL.03-5805-2237 (受理時間 10:00~19:00)
※菜單內容可能因故變更。
關於超級餐廳「Rilassa」
超級餐廳「Rilassa」店內示意圖超級餐廳「Rilassa」店內示意圖
查看詳情
本餐廳為東京都內數一數二寬敞的自助式餐廳。店內寬敞舒適，色調沉穩，風格休閒且富有度假感，適合各種場合。請一邊品嚐由飯店主廚精心烹調的西式、中式、日式料理及甜點，度過美好時光。
此外，也為兒童準備了專屬的菜單、餐具與服務。
URL:https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/rilassa-childservice/
東京巨蛋飯店
東京巨蛋飯店於2000年6月1日，在東京都心最大級的娛樂區「東京巨蛋城」開幕。飯店位於JR山手線中心區域，周圍環繞歷史遺跡的文京區，距離丸之內、大手町地區僅約10分鐘車程或電車車程，地理位置優越，是商務、休閒、觀光的絕佳選擇。飯店肩負著東京巨蛋城應具備的「觀賞」、「遊玩」、「休憩」三要素中的「休憩」功能，同時也追求成為一座充滿娛樂性、融入「樂趣」與「玩心」的飯店，而不僅僅是提供放鬆的場所。這座高達43層樓(地下3層)的建築物，高155公尺，總樓地板面積105,856.6平方公尺，設有1,006間客房、9間餐廳&Lounge(含1間飯店外直營店)、15間大小宴會廳，以及教堂、神殿等婚禮設施、戶外游泳池等。
地址:東京都文京區後樂1-3-61 TEL:03-5805-2111(代表) URL:https://www.tokyodome-hotels.co.jp/
※本新聞稿中的所有圖片均為示意圖。
※關於圖片，請勿用於本新聞稿以外的二次使用或加工。
※營業內容可能因故變更。
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