全日本最優秀侍酒師井黑卓成立「東京侍酒師公會」，開始招募會員

成立背景

侍酒師這個職業在餐飲業中扮演著重要角色，然而，個別的技能和知識卻分散，在最大化行業的影響力和價值方面仍存在挑戰。

東京侍酒師公會的成立宗旨是**將侍酒師的價值從「個人」提升至「組織」**。

東京侍酒師公會是什麼？

東京侍酒師公會是由頂級侍酒師組成的專業網絡。

- 透過選拔制組成高水準的會員 - 分享與實務直接相關的知識 - 與企業和生產商共同創造新價值 - 透過活動和內容進行傳播

它不僅僅是一個社群，更是一個「致力於持續提升專業價值的組織」。

代表簡介

**井黑 卓（Iguro Taku）**

第九屆全日本最優秀侍酒師大賽冠軍。曾任米其林三星銀座「L'Osier」的首席侍酒師兼葡萄酒總監。

目前，他擔任「桃仙閣集團」（旗下擁有明寂、白寧、一平飯店等星級餐廳）的葡萄酒總監，並作為TACTICAL WINE CONSULTANT的代表，經營教育和諮詢業務。 他懷著「希望讓葡萄酒行業變得更好」、「提升侍酒師這個職業的價值」的願望，成立了東京侍酒師公會。

開始招募會員

隨著公會的成立，東京侍酒師公會已開始招募首批會員。

**對象**

- 不問是否持有侍酒師資格 - 從事餐飲業葡萄酒相關工作者 - 具備專業知識和實務經驗者

**特色**

- 頂級侍酒師網絡 - 實踐性學習和機會提供 - 在合作店鋪的實務機會（自願）

▼ **詳情與報名請點此（先到先得招募中）** https://www.tokyosommelierguild.com/join/