株式会社東急グルメフロントは、運営する駅そば「しぶそば」にて、使用済み食用油の回収・再資源化を通じて循環型社会の実現を目指す「Fry to Fly Project」に参画したことをお知らせいたします。「しぶそば」は、食の提供を担う企業として、これまでも安全・安心で持続可能な店舗運営に取り組んでまいりました。廃食用油から作られる持続可能な航空燃料「SAF」は、従来の航空燃料に比べてCO2の排出量をおよそ80%削減することができます。「Fry to Fly Project」は、ご家庭や店舗などで発生する廃食用油という国内資源を原料とするSAFで、航空機が飛ぶ世界を実現するプロジェクトです。本プロジェクト参画後は、しぶそばの全店舗において、店舗で発生する使用済み食用油の分別・回収を行い、再資源化を促進します。また、従業員への啓発活動を通じて安定的な循環体制を構築いたします。今後は、本プロジェクトの対象店舗拡大や、来店されるお客様にも取り組みをわかりやすく伝える情報発信を行い、食を通じたサステナブルな社会づくりに貢献していきます。

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：Sustainability/CSR
  • 関連組織：株式会社東急グルメフロント