飯綱町為將地區傳承的鄉土料理與飲食文化傳承給下一代，將舉辦「令和8年度『食之匠』培訓課程」。本課程旨在培養能夠學習並傳播地區飲食文化的人才，同時接觸町內豐富的農產品與傳統飲食。課程對象為對以飯綱町鄉土料理與農產品為中心的飲食文化感興趣的町民，將實施包含實作與理論課程在內的共5次講座。課程內容包括體驗飯綱町獨有的鄉土料理製作，如柏餅、笹餅、蕎麥麵製作、牡丹餅等，並學習食育及地區歷史文化。近年來，由於生活方式的改變與傳承者不足，地區飲食文化的傳承機會正在減少。飯綱町希望透過本課程，讓學員互相學習地區流傳的智慧與飲食技術，並創造跨世代傳承的契機。
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- 來源：PR TIMES
- 分類：自治体活動