「日本飲食文化輸出」的創新。豐洲社中20年後的夢想：平台拓展至全球100個城市。

本公司贊同將4月1日定為發布夢想之日的April Dream。這份新聞稿是豐洲社中株式會社（總公司：東京都台東區，代表：牧內秀直）的夢想。

日本是世界上美食文化極其豐富的國家，日本飲食文化是日本具有巨大潛力的武器。然而，即使擁有這項武器，個別企業或個人單獨挑戰海外市場時，仍面臨語言、物流、專業知識和網絡等重重障礙，未能充分發揮其潛力。為了釋放這份潛力，我們將連結充滿挑戰精神的「人才」、精益求精的「風味」和成功的「專業知識」，建立一個團隊共同挑戰世界的平台。

20年後，日本美食將點綴全球100個城市的日常生活——這不是孤軍奮戰，而是透過「社中」（團隊/公司）的力量實現的令和產業創新。

創業的初衷：共同將日本美食推向世界 代表牧內在倫敦居住時感受到，儘管外國城市中的日本餐廳數量增加，但許多是由外國資本經營的「偽日本料理」店，或是僅有大型日本連鎖店具備足夠實力。像東京這樣享譽全球的美食之都，擁有精湛技藝和正宗風味的餐飲店，挑戰世界的案例仍然很少。

「擁有如此多具備頂級風味和志向的業者，為何海外拓展的門檻如此之高？」為了找出答案，我們成立了「豐洲社中」。如同幕末志士們超越所屬藩界，聚集在坂本龍馬領導的「龜山社中」一樣，志同道合的夥伴們將齊聚一堂，以團隊的力量面對全球這個巨大的市場。這就是我們的出發點。

（參考）設立宗旨書（2024年1月22日）

創新的精髓：以「團隊」突破個體極限 迄今為止，「日本飲食文化輸出」通常是各公司各自承擔風險，反覆嘗試錯誤地推進。我們所帶來的創新，在於重新定義這種「個體挑戰」的結構本身。

匯聚優勢：擁有精湛「風味、品牌」的職人與餐飲店，以及渴望走向海外的「人才」。