運用發酵技術開發無酒精飲料（KOMBUCHA）的「Traghetto」宣布，旨在將愛知各地風土與文化發展至未來的全新平台「AICHI TERROIRS」正式啟動。「AICHI TERROIRS」是由半田市名店「鐵板燒 宇佐見」主導，集結愛知縣內各領域的新銳餐廳、生產者與企業的計畫。愛知縣擁有尾張、知多、三河、奧三河等各地區獨有的風土。本計畫不僅將農業、漁業、釀造業、窯業、林業等自然環境視為風土，更將由人類技術與時間積累所孕育出的文化本身，定義為「風土（Terroir）」。

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  • 來源：PR TIMES
  • 分類：project_launch