【日本酒イベント】業界の未来を有識者が議論。「SAKE LEADERS SUMMIT 2026」を東京ビッグサイトで開催

SAKE LEADERS SUMMIT実行委員会（camo株式会社／世田谷区、TSO International株式会社／新宿区）は2026年8月4日（火）～8月6日（木）に東京ビッグサイト 南展示棟にて開催する日本酒イベント「SAKE LEADERS SUMMIT」のカンファレンスと登壇者を決定しました。

2025年のSAKE LEADERS SUMMITの様子

「SAKE LEADERS SUMMIT」とは

SAKE LEADERS SUMMITは、日本酒業界の未来を担う酒蔵、事業者、有識者、関係団体が一堂に集う、日本酒産業に特化したビジネスカンファレンスです。国内市場の縮小、海外展開、酒類制度、ブランディング、人材育成、事業承継など、業界が直面する課題をテーマに、第一線で活躍するキーパーソンが議論を交わします。カンファレンスに加え、酒蔵によるテイスティング、交流の機会も設け、情報収集から新たな出会い、商談、連携の創出までを一体的に実現。日本酒の伝統と文化を次世代へつなぎ、国内外でのさらなる市場拡大と産業の発展を目指す3日間です。

9つのセッション

テーマは3つの柱で構成しています。

Day 1｜8/4 (火)日本酒の世界戦略と文化的アイデンティティ

Day 2｜8/5 (水) 清酒製造免許の規制の再考

Day 3｜8/6 (木) 事業承継・世代交代・造り手の未来

全9セッション、各90分。

Day 1 — 8月4日(火)

Sｰ1｜新市場への挑戦・グローバル市場の戦い方

10:30 - 12:00

【登壇者】

桜井 一宏氏 (獺祭)

朝霧 重治氏 (協同商事・コエドビール)

伊藤 元気氏 (Palate Project〈旧Tippsy〉)

岡本 憲治氏 (国税庁酒税課 企画調整官)

辻本 直規氏 (西村あさひ法律事務所)

Sｰ2｜日本酒の世界における骨格を決めるために

13:00 - 14:30

【登壇者】

永井 則吉氏 (永井酒造)

河野 遵氏 (惣誉酒造)

高橋 漠氏　 (Sake Educator & Consultant)

井川 沙紀氏 (インフロレッセンス)

Sｰ3｜日本酒の文化としてのあり方と資本主義

15:00 - 16:30

【登壇者】

小倉 ヒラク氏 (発酵デザイナー / 著述家)

辻 総一郎氏　 (辻本店・蔵元 / 日青協副会長)

岸 保行氏　　 (新潟大学日本酒学センター長)

大石 和男氏　 (文化庁 調査官)

Day 2 — 8月5日(水)

S4｜製造免許制度の現状整理

10:30 - 12:00

【登壇者】

白樫 政孝氏 (剣菱酒造)

大倉 泰治氏 (月桂冠)

S5｜清酒製造免許の規制を考える(前半)

13:00 - 14:30

【登壇者】

小林 史明氏 (衆議院議員・元環境副大臣)

岡住 修兵氏 (稲とアガベ醸造所)

桜井 一宏氏 (獺祭)

刀禰 俊哉氏 (元・国税庁酒類担当審議官)

S6｜清酒製造免許の規制を考える(後半)

15:00 - 16:30

【登壇者】

岡住 修兵氏 (稲とアガベ醸造所)

桜井 一宏氏 (獺祭)

刀禰 俊哉氏(元・国税庁酒類担当審議官)

Day 3 — 8月6日(木)

S7｜事業承継のリアリティ

10:30 - 12:00

【登壇者】

本田 佳則氏 (野村證券 法人ソリューション部長)

加登 仙一氏 (天領盃酒造)

青木 里沙氏 (葵酒造)

S8｜レジェンドたちの世代交代

13:00 - 14:30

【登壇者】

廣木 健司氏 (廣木酒造本店・飛露喜)

南雲 二郎氏 (八海醸造)

S9｜造り手のネクストキャリアと後継の育成

15:00 - 16:30

【登壇者】

石川 達也氏 (日本杜氏組合連合会 会長)

小島 達也氏 (板倉酒造 杜氏)

今井 翔也氏 (LINNÉ 醸造責任者)

全セッション、モデレーターはカワナアキ(camo株式会社)

※開催までに登壇者の変更の可能性があります。最新情報はWEBサイトをご確認ください。

開催概要・申し込み方法

＜SAKE LEADERS SUMMIT 2026＞

【会期】2026年8月4日～6日

【会場】東京ビッグサイト　南展示棟

第5回 国際発酵・醸造食品産業展内

HP：https://hakkoexpo.jp/sake-leaders-summit/

カンファレンスはこちらのサイトよりお申込みください

https://hakkoexpo.jp/seminar/

・セミナーコード「S」を選択して絞り込み

・イベント詳細からログインしてカンファレンス申込

※カンファレンスへの参加には「展示会登録」が必要です。

「展示会登録」の際には招待コードが必要です。

招待コード SH200030 を入力して登録ください。

テイスティングはPeatixよりお申込みください

1日2000円で日本酒のテイスティングが何度でも可能。

※開催日により、銘柄が異なります。

※3日間テイスティングを希望の場合はチケットを3枚購入ください。

※会場で購入したチケットを掲示していただき、リストバンドと引き換えします。

※テイスティングの参加にはPeatixの登録の他に「展示会登録」が必要です。

WEBサイト：https://south-hall2026.reg.tsoint.jp/ja/client-register

「展示会登録」の際には招待コードが必要です。

招待コード SH200030 を入力して登録ください。

第5回 国際発酵・醸造食品産業展について

発酵・醸造に関するあらゆる機器・設備・素材が集結する商談展。

【会　　　期】 2026年8月4日(火)～6日(木)　10:00-17:00

【会　　　場】 東京ビッグサイト 南展示棟

【主　　　催】 TSO International株式会社

【WEBサイト】　https://hakkoexpo.jp/

昨年の開催の様子

さらに、以下の展示会を同時開催いたします。

・カフェ・ベーカリー・スイーツ店舗向け専門展「CAFERES JAPAN 2026」

https://caferes.jp/

・健康・機能性・自然食品専門展「ウェルネスフードジャパン 2026」

https://wfjapan.com/

・インバウンド対応・省人化・省力化店舗向け専門展「第2回 インバウンドフードビジネスEXPO」

https://riceexpo.jp/

世界中より600社が集結する、食品産業の最前線をリアルに体感する3日間

公式サイトより、事前の来場登録を行えば通常2,000円の入場が無料。

この機会に事前登録を行い、会場へお越しください。

【本件に関するお問い合わせ】

SAKE LEADERS SUMMIT実行委員会

[email protected]