追溯大阪孕育的「日本料理界革命兒」神田川俊郎的信念！深入記錄新生「神田川」復活菜單的誕生過程

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大阪孕育的日本料理界革命兒。

神田川俊郎在格式莊重的日本料理中大膽創新，以「將日本料理之魅力傳向世界」為己任！其獨創料理以「新日本料理」這一全新流派廣受大眾喜愛。

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根據觀光廳「訪日外國人消費動向（2025年3月）」調查， 外國人來日本最期待之事第1名為 「享用日本料理」。

如今日本料理在全球廣受好評的原因之一， 正是那位開拓日本料理之門、持續傳遞其樂趣的神田川俊郎的存在……

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― 追尋那位將心意融入料理的男人的「真實」―

2021年4月，新冠疫情帶來了突如其來的噩耗。 享年81歲。這場離別來得太過突然。

然而翌年一週年忌日，來自全國各地的大批弟子紛紛趕來， 一字排開說著「好想見師父」的身影， 靜靜訴說著神田川受到多少人的景仰與愛戴。

弟子們說道： 「很嚴格。但比那更多的是溫暖。」 「他教導我們，在做料理之前，先要成為一個好人。」

繼承其遺志的是長男大竹希（のぞむ）。 然而當節目工作人員時隔四年半再次造訪「神田川本店」時，那個地方已成了停車場。

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