梅乃宿酒造株式會社（總公司：奈良縣葛城市，代表董事：吉田佳代）於2026年3月28日在總公司酒藏舉辦了共創企劃「Wakuwaku清酒體驗實驗室」的第二階段（Day2），該企劃旨在與粉絲共同創造理想的清酒。

此專案旨在邀請官方線上社群「梅乃宿KURABU」的成員，開發直接反映粉絲聲音的清酒。本次Day2，粉絲們親自確認了經過2025年11月舉辦的「開發會議（Day1）」後完成的新鮮榨取清酒。

梅乃宿酒造將繼續挑戰清酒釀造，與客戶一同將「興奮」具體化。

關於Wakuwaku清酒體驗實驗室

Wakuwaku清酒體驗實驗室是一個由線上社群「梅乃宿KURABU」成員和酒藏職人共同集思廣益，一同釀造清酒的企劃。我們事先從「梅乃宿KURABU」成員中招募參與者，並以抽籤方式選出。

在為期兩天的活動中，2025年11月23日的Day1除了特別的酒藏參觀外，還舉行了「開發會議」以決定風味方向和規格。為了釀造出符合該會議所定概念的風味，釀造工作一直進行到2026年3月28日的Day2。此外，在釀造期間，社群內也進行了酒標設計和命名的投票，確保粉絲們的心意體現在清酒的每一個細節中。

透過讓參與者從清酒的製造過程到品飲方式都能多角度體驗，這成為了梅乃宿酒造獨有的體驗場所，旨在創造新的清酒文化。

酒標設計與命名決定

為了具體化「Wakuwaku清酒體驗實驗室」Day1所決定的清酒方向，我們在線上社群「梅乃宿KURABU」中公布了六個商品名稱和酒標設計方案。

- <候選商品名稱方案> - ① 前略，葛城山腳下 - ② 奈良的羽衣 - ③ KURABU13 - ④ KURABU共創曲 - ⑤ 輕盈飄逸 - ⑥ 與粉絲們開會時不知不覺中在梅乃宿酒造完成了最強「令人興奮」的13%純米吟釀

在2026年2月18日（週三）至3月1日（週日）期間，我們在線上社群「梅乃宿KURABU」進行了投票。結果令人意外，強調傳統清酒風格的「① 前略，葛城山腳下」和充滿玩心的長名稱「② 與粉絲們開會時不知不覺中在梅乃宿酒造完成了最強『令人興奮』的13%純米吟釀」兩案竟然並列第一。面對此情況，我們緊急在社群內進行了「最終決戰投票」。經過社群成員的再次投票，最終『前略，葛城山腳下』被選為本次專案的商品名稱。

Wakuwaku清酒體驗實驗室 Day2 舉辦

2026年3月28日，「Wakuwaku清酒體驗實驗室 Day2」成功舉辦。參與者透過美食搭配，確認了經過釀造後完成的清酒風味，享受食物與清酒的協同效果。此外，他們還挑戰了「清酒調配體驗」，以進一步突顯自己構思的概念。最後，參與者將自己設計的原創酒標貼在酒瓶上，帶回了世界上獨一無二的清酒，為活動畫下了令人興奮的句點。

～Wakuwaku清酒體驗實驗室 Day2 的情景～

### <確認成品>

在Day1開發會議中決定製造的清酒，終於向參與者們揭曉。當他們確認倒入杯中的清酒，確實符合「在賞櫻季節能輕快飲用、華麗清爽、酒精濃度13%的清酒」這一概念時，參與者們驚訝地表示：「成品和想像中一模一樣！」他們也享受了清酒溫度變化所帶來的風味差異。在徹底冰鎮的狀態下，清爽的口感和華麗的香氣更加突出，甚至有人說：「這簡直不像清酒！」

此外，參與者們還品嚐了利用當地奈良食材等製作的美食搭配。他們發現柿葉壽司、柑橘與生火腿沙拉與清酒的搭配效果極佳，參與者們表示：「鹹味和酸味非常搭配，與清酒一同品嚐時美味更為擴散。」

### <調配體驗>

為了回應Day1一位參與者「想找到一種讓不喜歡清酒的丈夫也能覺得好喝的飲用方式」的願望，Day2舉辦了使用完成清酒的調配體驗。大家一同探索了不拘泥於傳統框架的清酒新飲用方式。

在摸索各種水果和果汁的組合中，他們發現了與氣泡水和葡萄柚汁的良好搭配，現場充滿了新的發現和喜悅的聲音，例如：「這樣一來，即使是不喜歡清酒的人也能一起享受了！」

決定作為「梅乃宿春季酒藏開放日2026」的限定酒販售

在與粉絲共同創造理想清酒的專案「Wakuwaku清酒體驗實驗室」中誕生的特別純米吟釀，將作為「梅乃宿春季酒藏開放日2026」的限定酒販售，該活動將於5月16日（週六）、17日（週日）舉行兩天。

為了回應粉絲們「能輕快飲用、華麗清爽、酒精濃度13%的純米吟釀」的要求，我們100%使用了被譽為酒米之王的「山田錦」來釀造。

您可以享受到其果香，以及入口瞬間擴散的輕快清涼感，同時伴隨著柔和的米甜味和豐富的旨味。

請務必品嚐這款由粉絲的理想和酒藏職人的技藝所創造，僅在酒藏開放日才能享受到的令人興奮的獨特清酒。

- ≪商品名稱≫ - 前略，葛城山腳下 - ≪品目≫ - 清酒 - ≪原材料名≫ - 米（國產）、米麴（國產米） - ≪原料米≫ - 山田錦 - ≪酒精濃度≫ - 13% - ≪容量≫ - 720mL

共創企劃的背景

梅乃宿酒造以「創造新的清酒文化」為企業宗旨，銷售梅乃宿荒越系列和大人果肉之沼系列等讓顧客感到興奮的產品。

作為一家擁有130多年清酒釀造歷史的酒藏，公司啟動了「Wakuwaku清酒體驗實驗室」專案，希望與粉絲們「一同享受令人興奮的體驗，並釀造出客戶期望的清酒」。專案參與者被邀請親自前往位於奈良縣的酒藏，與酒藏職人進行意見交流，討論理想的風味。

此外，此專案是與梅乃宿粉絲聚集的線上社群「梅乃宿KURABU」成員共同進行的，2025年1月，作為與「梅乃宿KURABU」的共創商品第一彈，「晴天萊姆薄荷」已發售。

關於梅乃宿KURABU

「梅乃宿KURABU」是為支持梅乃宿酒造的粉絲們設立的線上社群。

免費註冊會員後，您將收到梅乃宿酒造的最新資訊、開發秘辛，以及會員限定特別活動的通知。

梅乃宿KURABU

**【公司簡介】**

梅乃宿酒造株式會社

代表董事：吉田佳代

總公司所在地：〒639-2135 奈良縣葛城市寺口27-1

設立：1893年（明治26年）

業務內容：清酒、利口酒、各種飲料的製造、銷售、產品開發

網址：https://umenoyado.com/

FACT BOX · 重點整理

  • 來源：PR TIMES
  • 分類：新聞