Wolfgang's Steakhouse 名古屋店 2026年9月盛大開幕，東海地區首店

銷售期間：2026年4月1日（三）～5月31日（日）

源自紐約的牛排館「Wolfgang's Steakhouse by Wolfgang Zwiener」（以下簡稱「Wolfgang's Steakhouse」），將於2026年9月在東海地區開設首家新店「名古屋店」。 名古屋店同樣將延續現有分店的特色，提供嚴選美國農業部（USDA）評定為最頂級「Prime Grade」的稀有美國牛肉，堅持「品質、熟成、燒烤」的極致工藝，並提供道地的海鮮菜餚，以及來自世界各國的1000多種精選葡萄酒，讓顧客在格調高雅、氛圍優美的空間中盡情享用。

堅持「品質、熟成、燒烤」的極上牛排

美國農業部（USDA）認證的頂級品質「Prime Grade」，經過專用熟成庫的長期熟成。牛肉熟成後，其肉質會因自身酵素的作用變得更加軟嫩，同時蛋白質分解，增加旨味成分氨基酸。透過這種長期的乾式熟成，肉質變得更柔軟、風味更濃郁，然後切成厚塊，以900℃的烤箱高溫烘烤。牛排盛裝在熱騰騰的盤子上送上餐桌，其魄力十足。烤好的牛排，表面酥脆香氣四溢，內部則肉汁豐盈。

「Wolfgang's Steakhouse 名古屋店」開店概要

（2026年4月9日目前資訊）

### ◇ 開店日： 預定於2026年9月

### ◇ 開店地點： 〒460-8608 名古屋市中區錦一丁目19-30 名古屋觀光飯店 1樓

### ◇ Wolfgang's Steakhouse 官方網站： https://wolfgangssteakhouse.jp/

「Wolfgang's Steakhouse」堅持 “品質、熟成、燒烤” 的極上牛排

「Wolfgang's Steakhouse」僅使用美國農業部評定為最頂級「Prime Grade」的稀有牛肉。購得後以冷藏方式（非冷凍）處理，並在店內專用熟成室中，以穩定的溫度與濕度進行28天的乾式熟成。經過長期乾式熟成後，瘦肉部位的風味與軟嫩度均有提升，接著切成厚塊，以900℃的烤箱瞬間連同烤盤一同燒烤，直接呈獻給顧客。

在日本國內，除了六本木店、丸之內店、大阪店、福岡店之外，最新分店高輪店已於2025年9月開幕。此外，我們也拓展了新的品牌，在青山開設了更奢華的「Signature」，並以「在鐵板上享受Wolfgang's Steakhouse講究‘品質、熟成、燒烤’的極上牛排」為概念，在銀座推出了「Teppan」。

關鍵字：牛排，初次，開店，展店，名古屋,Wolfgang,開幕，話題，新張