赤穂化成株式会社（本社:兵庫県赤穂市、代表取締役社長:池上良成）が運営するAMAMI TERRACE （兵庫県赤穂市）は2026年6月に東京都新宿区にある「天塩スタジオ東京」にて、塩と食に関するランチ付きワークショップを開催いたします。テーマは、6月4日（木）、5日（金）が幻の魚 サツキマス料理のデモンストレーション。6月11日（木）、12日（金）は赤穂の地酒と塩のマリアージュ体験。6月18日（木）、19日（金）は天塩ピザ作り体験を予定しています。

AMAMI TERRACEは赤穂の塩の美味しさを伝えるために、2022年3月より兵庫県赤穂市にてcafé&workshopを行っています。この度、7月末までの改装期間中に「天塩スタジオ東京」（東京都新宿区百人町2-24-9アマシオビル1F）にて「赤穂の天塩」や様々なタイプの塩を食べ比べるワークショップイベントを開催します。

6月4日（木）、5日（金）　幻の魚　サツキマスの贅沢づくしと塩の使い分け講座　概要

日時：2026年6月4日（木）、5日（金）　 11:00～13:30

場所：天塩スタジオ東京　（東京都新宿区百人町2-24-9　アマシオビル1F）

内容：幻の魚　サツキマス料理と塩の使い分け講座

①塩の使い分け講座

②サツキマス料理のデモンストレーション（講師：AMAMI TERRACE　山口広夏）

・前菜　　サツキマスの塩麹漬け、味噌漬け、ごま醤油漬けを骨抜きから実践

・メイン　サツキマスの包み焼き

③ランチ：とろける旨味　サツキマスの贅沢づくし

定員：12名

参加料：6,000円/人　（当日支払い、現金のみ）

お申込み方法：株式会社天塩　天塩スタジオページ

URL　　https://www.amashio.co.jp/studio/event/

申し込み締め切り：5月29日（金）正午

サツキマス

図版サツキマスの包み焼き　講座イメージ

サツキマスの贅沢づくし（ランチ）

6月11日（木）、12日（金）　赤穂の地酒と塩のマリアージュ体験　概要

日時：2026年6月11日（木）、12日（金）　 11:00～13:30

場所：天塩スタジオ東京　（東京都新宿区百人町2-24-9　アマシオビル1F）

内容：赤穂の地酒「忠臣蔵」「乙女」と塩が叶えるマリアージュ体験

①「赤穂の天塩」を使った浅漬け3種作り（講師： AMMAI TERRACE　萩原佑紀）

②赤穂の地酒　奥藤商事の「忠臣蔵」「乙女」他　の飲み比べ

③酒の肴とのペアリング（ランチ）

定員：12名

参加料：6,000円/人　（当日支払い、現金のみ）

お申込み方法：株式会社天塩　天塩スタジオページ

URL　　https://www.amashio.co.jp/studio/event/

申し込み締め切り：6月5日（金）正午

図版浅漬け作りイメージ

酒の肴とのペアリング（ランチ）

酒の肴とのペアリング（ランチ）-2

6月18日（木）、19日（金）　ペレット窯で焼く　天塩サラダピザ・フルーツピザ作り体験　概要

日時：2026年6月18日（木）、19日（金）　 11:00～13:30

場所：天塩スタジオ東京　（東京都新宿区百人町2-24-9　アマシオビル1F）

内容：ペレット窯で焼く　天塩サラダピザ・フルーツピザ作り体験

（講師：AMMAI TERRACE　小出美佐）

①「赤穂の天塩」を使って生地から2種類のピザ作り（お一人で2枚のピザ作り体験・レシピ進呈）

②ピザと「鶏肉のレモン漬け」*のランチ

*「鶏肉のレモン漬け」は、赤穂市学校給食で40年以上人気のメニューです。

定員：12名

参加料：6,000円/人　（当日支払い、現金のみ）

お申込み方法：株式会社天塩　天塩スタジオページ

URL　　https://www.amashio.co.jp/studio/event/

申し込み締め切り：6月12日（金）正午

図版生地作りイメージ
図版ピザのトッピングイメージ

天塩ピザ（ランチ）

天塩（あましお）スタジオ東京　概要

天塩スタジオ東京　内観

運営：株式会社天塩

所在地：東京都新宿区百人町2-24-9

営業内容：食のイベントスペース

席数：24席

公式サイト：https://www.amashio.co.jp/studio/

AMAMI TERRACE（アマミテラス）　概要

AMAMI TERRACE外観

AMAMI TERRACE内観

運営：赤穂化成株式会社

所在地：兵庫県赤穂市御崎2-1

開業日：2022年3月13日（日）

営業時間：10:00～17:00(L.O.16:30)

ランチタイム　11:00～14:00

定休日：不定休（2026年5月7日～7月31日まで改装のため休業）

営業内容：カフェ。平日はワークショップも開催。

メニュー：ランチメニュー、塩スイーツ、ドリンクなど

弊社商品を使ったメニューや塩と相性の良い料理をご用意しています。

席数：28席

ワークショップ：最大6名

塩作りワークショップ（Otonami）

https://otonami.jp/experiences/amamiterrace/

公式サイト：https://web.ako-kasei.co.jp/amamiterrace/

公式Instagramアカウント：@amami_terrace

赤穂化成株式会社　について

社名： 赤穂化成株式会社

本社所在地： 兵庫県赤穂市坂越329番地

ホームページ： https://www.ako-kasei.co.jp/

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：イベント
  • 製品・サービス：料理ワークショップ / ピザ作り体験