沙拉專門店 WithGreen 成立 10 週年，目標 2030 年達成 100 間門市邁向第二章

經營沙拉專門店的株式会社 WithGreen 於 2026 年 5 月 20 日迎來創業 10 週年，並在東京帝國飯店舉辦了「WithGreen 10 週年事業戰略發表會」。會中回顧了過去的成長歷程，並宣布中期事業計畫，目標在 2030 年前達成 100 間門市，將「沙拉為主食」融入日本民眾的生活型態。

創業以來的軌跡 本公司創辦人武文智洋受到在紐約遇見的沙拉專門店啟發，在環遊世界深入探索飲食文化後，於 2016 年 5 月在東京神樂坂開設了第一間門市。隨後在銀座、北千住等地展店，並在疫情期間藉由大眾健康意識提升與外送需求增加的助力下，實現了快速成長。截至 2026 年 3 月，公司已達成 50 間門市的目標，合作夥伴（員工）人數突破 1,000 人。

邁向第二章的挑戰 公司將 2026 年起的 10 年定位為「第二章」，目標於 2030 年實現 100 間門市的布局。WithGreen 的目標不僅僅是連鎖店的擴張，更希望將沙拉根植於社會，成為日本人豐富且美味生活的全新飲食支柱。為達成此願景，公司致力於打造支持合作夥伴成長的環境，包括飲食業界罕見的 MBA 進修支援以及深入蔬果知識的學習會。

公司概要 名稱：株式会社 WithGreen 代表：代表董事 武文智洋 設立：2016 年 事業內容：經營沙拉專門店「WithGreen」