奈良ロイヤルホテル、薬師のように自分で調合する「薬膳養生氷」を6月1日より提供開始

奈良ロイヤルホテル（所在地：奈良県奈良市法華寺町254-1、代表取締役：東 正教）は、2026年6月1日（月）から9月30日（水）までの期間、館内1階「レストラン・ラウンジ 扇滝（せんたき）」にて、奈良の歴史と健康をテーマにした「薬膳養生氷」を販売いたします。

氷食文化発祥の地とされる奈良の純氷「大和氷室」を使用し、お客様ご自身が薬師（くすし）のようにシロップや薬膳食材を組み合わせて味わう、体験型のかき氷です。

開発の背景：氷の神様が祀られる地・奈良から届ける「食体験」

奈良県には、氷の神様を祀る「氷室神社」があり、古くから氷食文化が根付いています。この歴史的背景を活かし、単なるスイーツとしてだけでなく、奈良の風土と知恵を感じていただける商品を企画しました。使用する氷は、奈良の名門「日乃出製氷」の「大和氷室」。雑味のない純氷を、スタッフが同社での研修を経て習得した技術で、一皿ずつ丁寧に削り出します。

特徴：自分の好みに合わせ、薬師のように“調合”する楽しみ

本商品の最大の特徴は、あらかじめ完成されたかき氷ではなく、お客様ご自身で自由にシロップやソースを掛けて味わっていただく形式です。薬師が薬を調合するように、その日の気分や好みに合わせて味を選び、自分だけの一杯を完成させる体験をお楽しみいただけます。お品書きには、お客様が組み合わせで悩まないよう、様々な組み合わせの提案や食材に関する情報を記載しており、初めての方でも安心して自分好みの味を見つけていただけます。

こだわりの厳選素材（一部抜粋）

・日乃出製氷「大和氷室」：奈良の冬の寒さを利用した氷作りに由来する、純度の高い氷 ・籠滝豆腐店の豆花ソース：地元で愛される豆腐店の濃厚な豆乳を使用 ・奈良県産「大鉄砲」きな粉：濃厚なコクが特徴の希少な在来種大豆 ・奈良名物 葛餅：奈良らしい食感のアクセント ・薬膳エッセンス：クコの実、セイロンシナモン、藻塩、蜂蜜、自家製新生姜シロップ

20種類以上のフリードリンクで「涼」の後の「温」を

かき氷を楽しんだ後は、奈良月ケ瀬たつみ茶園の和紅茶や、季節のハーブティーなど、20種類以上のドリンクをフリーフローでご利用いただけます。冷えた身体を優しく温めながら、滝が流れるラウンジで贅沢な時間をお過ごしいただけます。