越嚼越香!使用長崎縣產沙丁魚製成的「可食用小魚乾」全國上市

山木股份有限公司(總公司:愛媛縣伊予市 代表取締役社長:城戶善浩 以下稱山木)將於2026年8月20日(四)起，在日本全國發售使用長崎縣產沙丁魚製成的「平子小魚乾 可食用小魚乾 30g」。 本商品著眼於零食及下酒菜的需求，其特徵為具有紮實的「嚼勁」以及由此獲得的「滿足感」。您可以在想填補餐間空腹時或作為下酒菜享用。

平子小魚乾 可食用小魚乾 30g

背景

煮干(小魚乾)市場受到漁獲環境變動及成本上漲等因素影響，以高湯用途為主的傳統需求結構正發生變化。其中，可直接食用的「小魚乾」類別，在20至40多歲及60多歲的購買金額呈現增長(※1),顯示出與高湯用途不同的零食、下酒菜等

可直接食用需求的擴大。

此外，根據山木進行的調查，在「可食用小魚乾、煮干」的購買目的中,「填補空腹的零食」、「為了自身健康」、「下酒菜」等回答名列前茅(※2),顯示其作為可在注重健康的同時享用的零食、下酒菜而受到歡迎。

基於此需求的擴大，山木自2025年2月起在西日本地區先行發售「平子小魚乾 可食用小魚乾 30g」區域限定商品，獲得了眾多顧客的好評。基於此迴響，為了讓更多消費者能享受到本商品紮實的口感以及越嚼越散發的鮮味，將在日本全國發售。

※1 SCI-p(15~79歲)各年9月~2月 每100位女性的平均購買金額

※2「可直接食用小魚乾、煮干的購買目的相關問卷(n=911)」 2022年8月、山木調查

商品特點

1 使用長崎縣產沙丁魚

使用身軀肥大、肉質紮實的長崎縣產沙丁魚。與鰯魚相比，能享受到更具嚼勁的口感。

2 越嚼越散發的鮮味

除了紮實的魚鮮味之外，還帶有適度的鹹味，因此不僅適合當作點心、零食，也推薦作為下酒菜。

3 滿足感設計，迎合零食需求

透過能在短時間內獲得滿足感的口感，對應了健康取向的零食需求。

1. 商品概要

2. 發售日 2026年8月20日(四)

山木以「鰹節屋、高湯屋、山木。」為宗旨，透過鰹節與高湯，為「美味」、「健康」,以及「傳承飲食文化、確保糧食資源永續性」做出貢獻。

https://www.yamaki.co.jp