品嚐歷史的鍋物湯底系列第二彈!推出夏目漱石的鴨肉鍋、伊藤博文與河豚的軼事啟發鍋物湯底

山樹股份有限公司(總公司:愛媛縣伊予市 代表取締役社長:城戶善浩 以下稱山樹)將於2026年8月20日(四)起，在日本全國發售以歷史偉人相關飲食為主題的鍋物湯底系列新商品:「漱石鍋物湯底 鴨肉醬油風味700g」與「博文鍋物湯底 河豚鹽花椒風味700g」。

本系列於2025年上市，以其除了湯底美味之外，還能享受偉人相關軼事與歷史背景的特色，獲得眾多媒體報導，引起廣泛關注。此次將再添兩款以日本近代文學代表作家夏目漱石，以及首任內閣總理大臣伊藤博文為主題的新商品，擴充系列陣容。

漱石鍋物湯底 鴨肉醬油風味700g 博文鍋物湯底 河豚鹽花椒風味700g

發售背景

2025年度的鍋物湯底市場，受惠於氣溫較前一年偏低，以及鍋物相關食材價格相對穩定等因素，市場表現穩健，較前一年成長102%。同時，市場也持續追求創新主題與切入點，不斷推出具有獨特風味與概念的商品。

在此背景下，山樹於2025年推出了「龍馬鍋物湯底 土雞高湯鹽味700g」、「西鄉鍋物湯底 黑豬肉高湯醬油味700g」、「高杉晉作鍋物湯底 真鯛高湯鹽味700g」。除了以鰹魚乾專賣店、高湯專賣店獨有的講究高湯製作出的美味之外，以歷史偉人為主題的獨特商品名稱與包裝也獲得支持，銷售業績超越目標130%。

此外，消費者也紛紛表示「有歷史連結，想集齊這三款商品」、「無法在同一家店買齊，還得跑好幾家店才買到」,顯示其作為能帶來品嚐樂趣與餐桌交流樂趣的商品，獲得高度評價。

基於這些迴響，為了提供更多元的飲食樂趣，我們開發了兩款以新偉人為題材的商品。

以歷史偉人相關飲食為主題的鍋物湯底介紹

1 活用食材鮮味的風味

活用與各偉人相關的食材鮮味，調製出能讓鍋物食材美味可口的湯底。儘管口感豐富，卻能讓人從頭到尾都不感到厭倦。

2 選擇的樂趣與能擴展餐桌話題的概念

以偉人與飲食相關的軼事或典故為基礎，提供與平常鍋物不同的樂趣。透過商品名稱與包裝設計，也能成為在店內挑選的樂趣，以及餐桌上開啟話題的契機。

3 讓人想集齊、品嚐比較的多樣化陣容

推出土雞高湯、黑豬肉高湯、真鯛高湯、鴨肉、河豚等，口味各具特色。可以集齊多款商品，享受品嚐比較的樂趣。

由左至右為「龍馬鍋物湯底 土雞高湯鹽味700g」、「西鄉鍋物湯底 黑豬肉高湯醬油味700g」、「高杉晉作鍋物湯底 真鯛高湯鹽味700g」、「漱石鍋物湯底 鴨肉醬油風味700g」、「博文鍋物湯底 河豚鹽花椒風味700g」。

商品特色

「漱石鍋物湯底 鴨肉醬油風味700g」

此商品靈感來自被認為是奠定日本近代文學基礎的夏目漱石，與其門下生一同享用的鴨肉鍋。使用帶有鴨肉濃厚鮮味的湯汁，調製出醬油基底、口感醇厚的風味。搭配肉類與蔬菜，即可享用鴨肉鮮味與醬油濃郁風味交織的鍋物。

「博文鍋物湯底 河豚鹽花椒風味700g」

此商品以首任內閣總理大臣伊藤博文與下關河豚的軼事為主題。在以河豚湯汁鮮味為主的鹽味基底鍋物湯底中，加入花椒清爽的香氣。與白肉魚及蔬菜也很搭配，調製出帶有花椒香氣點綴、口感高雅且富有層次的風味。

1. 商品概要

2. 發售日期 2026年8月20日(四)

山樹將秉持「鰹魚乾專賣店、高湯專賣店，山樹。」的理念，透過鰹魚乾與高湯，為「美味」、「健康」,以及「傳承飲食文化、確保飲食資源永續性」做出貢獻。

https://www.yamaki.co.jp