輕鬆調整鍋底湯的「剛剛好」!可自由調整份量與濃度的「サッと鍋®」系列全新上市

ヤマキ株式會社(總公司:愛媛縣伊予市 代表取締役社長:城戸善浩 以下稱ヤマキ)將推出顆粒狀、可輕鬆調整份量與濃度的鍋底湯基底「サッと鍋®」系列，並於2026年8月20日(四)起在日本全國上市，同時更新包裝設計。

本商品除了顆粒狀的易用性外，更具備可依個人喜好調整份量與味道濃淡，以及可用於鍋物以外料理的多樣化用途等特點。

サッと鍋® 寄せ鍋の素 60g サッと鍋® 鶏しお鍋の素 60g

全新上市的背景與重點

鍋物料理不僅是與家人朋友一同享用，也越來越多人選擇以少人數或獨自一人輕鬆品嚐，其享用方式日益多元。此外，講究湯頭與調味的鍋物，從食材到最後的湯泡飯(〆),都能完整品嚐的吃法也逐漸普及。

在此趨勢下，鍋底湯不僅要求味道的完成度，也需要能配合用餐人數與個人喜好進行調整的彈性。在上市前進行的調查(※)中，約有90%的消費者表示在市售鍋底湯方面曾有「想調整份量或濃度」的經驗，顯示出消費者希望以個人喜好口味享用鍋物的需求。

ヤマキ注意到這些需求，於2025年推出了「サッと」加入即可輕鬆調整鍋底湯份量與濃度的顆粒狀鍋底湯基底「サッと鍋®」系列。

此次，為了讓更多消費者能更清楚地了解商品的特點，將進行包裝設計的更新，以提升視覺辨識度與資訊傳達性。在新包裝中，將強調「份量、濃度自由調整」的訴求點配置在顯眼位置，並重新檢視設計，使其能傳達用於鍋物以外料理的活用方法。此外，透過將「サッと鍋®」的Logo角色化，不僅能提升親切感，也同時達到提升視覺辨識度的效果。

同時，此次新增了「掛孔」,以對應吊掛式陳列。

※2025年1月實施的居家測試結果(ヤマキ調查)

關於「サッと鍋®」系列

1 份量與濃度皆可依個人喜好調整

以滿滿一大湯匙(約10g)為一人份的標準，可依用餐人數與個人喜好自由調整湯的份量與濃度。由於是顆粒狀且易於溶解，可在用餐過程中輕鬆調整味道。

2 只需使用所需份量，不浪費

可取出所需份量使用，因此可依人數與用途不浪費地使用。若在過程中想增加湯頭，也能輕鬆對應，讓您能從頭到尾都享受到喜愛的味道。

3 輕巧易於使用的包裝

採用輕巧的迷你包裝，方便攜帶與收納。開封後亦可透過夾鏈袋保存。

「鰹節屋、高湯屋、ヤマキ。」獨有的高湯風味

「サッと鍋® 寄せ鍋の素 60g」

以鰹魚、昆布、煮干的鮮味為基底的醬油風味鍋底湯基底。高湯的風味與醬油的濃郁，能襯托出食材的美味，並調製出適合搭配各種食材(蔬菜、肉類、海鮮等)的風味。

「サッと鍋® 鶏しお鍋の素 60g」

以雞肉與蔬菜的鮮味為基底的白湯風味鍋底湯基底。口感滑順且濃郁，能與雞肉及蔬菜的鮮味完美融合。

鍋物、日常料理皆適用。擴充更多樣化的應用菜單

「サッと鍋®」系列不僅可用於鍋物料理，也可作為日常料理(烏龍麵、炒飯、義大利麵等)的調味料。「サッと鍋® 寄せ鍋の素 60g」推薦用於高湯香氣烏龍麵、蔬菜炒盤、日式義大利麵等;「サッと鍋® 鶏しお鍋の素 60g」則推薦用於雞鹽味烏龍麵、雞鹽味炒飯、參雞湯風味湯品等。

配合此次的全新上市，為了讓消費者更清楚了解鍋物以外的用途，也將提案日式法式蔬菜湯、粉絲湯、水餃湯、蛋花湯等新的湯品類應用菜單。由於是顆粒狀且易於調整用量，因此不僅限於鍋物季節，也是適合融入日常料理的商品。

日式法式蔬菜湯 粉絲湯 水餃湯 蛋花湯

1. 商品概要

2. 上市日期 2026年8月20日(四)

ヤマキ以「鰹節屋、高湯屋、ヤマキ。」為宗旨，透過鰹節與高湯，為「美味」、「健康」,以及「飲食文化的傳承、飲食資源的可持續性確保」做出貢獻。

https://www.yamaki.co.jp