在小酒館「多明尼克布歇的夥伴」沉浸於普羅旺斯風情「全粉紅」之夜 南法拉科斯特酒莊美酒搭配初夏特別晚宴

「多明尼克布歇的夥伴」將於2026年6月12日（星期五）舉辦一場特別的「全粉紅」晚宴，僅提供來自南法普羅旺斯的「拉科斯特酒莊」的玫瑰紅酒。

晚宴的主角是玫瑰紅酒，它以美麗的玫瑰色澤和愉悅的感受，將賓客包圍。

我們將呈現一場專屬於這個季節的奢華體驗，新鮮的酸度、濃郁的果香，以及玫瑰紅酒特有的「清爽與醇厚」的口感，與初夏的時令食材和諧共鳴。

舉辦概要

日期：2026年6月12日（星期五） 18:30 入場／19:00 晚宴開始 費用：18,000日圓（含稅） 內容：套餐料理＋玫瑰紅酒搭配

開胃小點：法式洋蔥塔 迎賓小點：蔬菜羅勒青醬湯 前菜：稻草燒夏季鰹魚佐尼斯沙拉 海鮮料理：普羅旺斯風味紙包白身魚 主菜：鑲肉夏季小蔬菜 甜點：特羅佩奇亞塔

提供葡萄酒

這次的「全粉紅」搭配，您將立體地享受四款玫瑰紅酒各自的酸度、果香、香氣和餘韻差異與料理的和諧共鳴。

La Bulle Rosé NV 搭配洋蔥塔和蔬菜湯的是一款氣泡細緻、清新花香的玫瑰氣泡酒。 豐富的果香與洋蔥的甜味和諧，輕柔地包覆鹹味和烤香，華麗地開啟了套餐的序幕。

Lisa Rosé NV 搭配鰹魚和尼斯沙拉的是一款帶有桃子和柑橘般清新果香、酸度柔和綿長的玫瑰紅酒。 鰹魚的鮮味，黑橄欖醬的風味，茄子泥的濃郁，以及蔬菜的溫和甜味相互依偎，舒適地連結。

Lady A Rosé 2023 搭配紙包白身魚的是一款帶有檸檬般清爽感，以及白桃和覆盆子細膩果香的玫瑰紅酒。 綿長的酸度襯托出白身魚的清淡鮮味，優雅地伴隨著紙包料理中散發出的百里香和月桂葉香氣。 也與蒸煮獨有的柔嫩口感和諧，優雅地完成了這道菜。

Rosé d’une Nuit 2024 搭配鑲肉蔬菜的是一款帶有粉紅葡萄柚般柑橘清爽感，以及草莓和櫻桃般柔和果香的玫瑰紅酒。 它既承接了豬肉和牛肉的鮮味，又與普羅旺斯香草的香氣優美地融合。 萬願寺辣椒和番茄的香氣也交織其中，為主菜帶來了豐富的餘韻。

拉科斯特酒莊 (Château La Coste)

位於南法普羅旺斯的拉科斯特酒莊，是一個葡萄酒、當代藝術和建築共存的酒莊。 廣闊的莊園內散佈著世界級建築師和藝術家的作品，營造出一個自然與文化溫和融合的空間。 葡萄酒是有機的，採用不使用化學肥料和農藥的有機栽培葡萄釀製。從葡萄園到釀造，都充分考慮到環境保護，其特色是風味彷彿直接映照著當地空氣。 其明亮輕盈、旨在搭配美食的風格，深受世界各國餐廳的喜愛。

多明尼克布歇的夥伴 (Les Copains de Dominique Bouchet)

一家小酒館，氛圍溫暖，彷彿走進了巴黎街角的店鋪。 他們堅持食材品質，精心烹製，並以醬汁增添「精髓」，提供「美感」與「華麗」和諧的料理，並以親切的服務讓您享受。 繼承了主廚多明尼克布歇的「心」與「技術」，由野村"Giro"法史主廚帶領的「夥伴們」（Copains），以清新的感性在盤中呈現時令美味。

地址：東京都中央區銀座5-1-8 銀座MS大廈B1F 電話：03-6264-6566 營業時間： 午餐 11:30～15:00 (最後點餐 14:00) 晚餐 18:00～23:00 (最後入店 20:00／最後點餐 22:00) 定休日：不定期休假／夏季、年末年初