株式會社優食將首次參展業務用食品展覽會「FABEX 2026」

從事豆腐干銷售及相關商品開發販售的株式會社優食（總公司：東京都江戶川區，代表：Yuen Gabby-Li，以下稱優食），將於2026年4月15日(三)至17日(五)在東京國際展示場（Tokyo Big Sight）舉行的業務用專業展覽會「FABEX東京2026」首次參展。

「FABEX」是針對外帶、外食、團膳產業的日本最大級業務用專業展覽會，是食品製造商、流通業者、零售商、外食業者等齊聚一堂的商務洽談特化型活動。此次為優食首次參展。

**■ 展位概念** 本展位為了體現品牌「豆腐干食堂」的世界觀，採用了以「食堂」為主題的空間設計。

透過使用溫暖的素材與照明，以及讓人聯想到廚房與吧台的結構，我們的目標是打造一個能讓來場者具體想像實際供應情境的展位。我們不僅是單純展示，更要將其連結至「當場品嚐、選擇、考慮引進」的體驗，進行令人印象深刻的品牌訴求。

**■ 試吃菜單** 試吃將主要提供「豆腐干食堂」調理包系列第一彈的正宗咖哩。

我們將在華人圈廣受喜愛的豆腐傳統食材「豆腐干」，製作成扁麵般的形態，與咖哩結合，完成一道可直接享用的料理。

它保留了源自豆腐的高蛋白、低醣特性，同時引出了香料、香草及食材的鮮美，味道正宗。雖然健康，卻能帶來扎實的飽足感。即使在忙碌的日子裡也能輕鬆享用對身體有益的餐點。無論是午餐還是輕食晚餐，只要儲備起來，就是隨時可以依賴的一道菜。