＜島根NEWS LETTER 2026年7月號＞奇蹟清流孕育的『三種清涼美味』。來自日本水質第一的高津川，獻上最頂級的夏日饗宴

流經島根縣西部的一級河川——高津川，是日本唯一「沒有任何水壩」的奇蹟清流。這條在國土交通省水質評比中多次榮獲日本第一的河流，如今帶來一場能將大自然極致恩惠直接注入身體的奢華飲食體驗。

高津川天然香魚（產季：6月至9月）令和8年釣魚解禁日：5月27日

包裹著極致香氣的清流藝術品

● 只以無水壩河床生長的優質青苔為食，入口瞬間便散發出「如西瓜與黃瓜般清新、高雅且甘甜的香氣」。除了香氣，更兼具「鮮味」與「口感（肉質）」的完美平衡。

● 在地料理店可品嚐到香氣清爽、帶有優雅苦味的刺身「背切」，以及從頭到尾完整享用的經典「鹽烤」。外皮酥脆，內裡柔軟細嫩。正因料理方式簡單，更能直接體現高津川香魚壓倒性的高品質，甚至重新定義了烤魚的風味印象。

天然河蟹（木津蟹）（產季：初夏至秋季）捕撲期：8月1日至10月10日

僅美食家知曉的隱藏名物，人稱「河中的上海蟹」

● 與高級食材「上海蟹」同科異種，是當地自古以來珍愛的隱密奢華品。因生長於水質日本第一的環境，完全無河川特有的土腥味，其蟹膏蘊含的濃郁香氣與鮮味之深厚，甚至被譽為超越正宗上海蟹。

● 作為犒賞自己的極致享受，搭配地酒，用湯匙舀取濃郁蟹膏細細品嚐。將蟹肉搗碎熬煮出湯頭的在地鄉土料理「蟹味噌湯」，是一道沁入五臟六腑的頂級內在美滋補湯品。

＜高津川天然香魚、天然河蟹相關店家與洽詢＞

高津川漁業協同組合

電話：0856-25-2911

https://www.takatugawa.or.jp/

鴨島（Kamoshima）蛤蜊（產季：春季至10月左右）

僅1.5公里奇蹟孕育的「海之維納斯」

● 僅生長於高津川清澈淡水與日本海洶湧海浪交會的1.5公里河口區域的「日本原生蛤蜊」。在嚴格的資源管理下，僅少數漁民可捕撈，幾乎全部產量皆於當地消費，是極度稀有的品牌珍品。

● 鮮嫩飽滿的厚實肉質，與滿溢而出的濃郁精華。富含女性喜愛的鋅與牛磺酸，正是讓身體由內而外喜悅的「幻之海洋恩惠」。

＜鴨島蛤蜊相關洽詢＞

益田市沿岸漁業水產振興協議會（位於益田市農林水產課內）

電話：0856-31-0313

◯ 高津川相關網站

傳遞「水質日本第一」的生活魅力

地區振興專案「鄰近高津川君」

「鄰近高津川君」是以島根縣西部清流「高津川」流域（益田市、津和野町、吉賀町）為中心，連結在地居民與支持該地區的粉絲所共同經營的社群網站與地區振興專案。

● 發信清流魅力

以屢獲國土交通省水質調查全國第一的「高津川」為核心，傳遞地區日常與活動資訊。

● 粉絲社群

在地居民與來自首都圈等地的粉絲共同推動各類專案與交流活動（如活動舉辦等）。

● 官方平台

流域居民與支持者可註冊會員，取得最新地區資訊並參與專案。

鄰近高津川君

https://tonarinotakatsugawasan.jp/

島根話題

「清流高津川天然香魚餐廳地圖＆品嚐活動」現正舉辦中！

6月至9月，於水質日本第一的高津川孕育的天然香魚迎來產季高峰。流域內的益田、津和野、吉賀等地餐廳，正配合香魚捕撲解禁推出特別活動。這段期間才吃得到的夢幻美味，務必親臨當地品嚐。把握機會，親自體驗水質第一的高津川天然香魚。

品嚐水質第一的天然香魚，就有機會抽中好禮！

抽中機票！享用天然香魚即可參加抽獎！

品嚐「高津川香魚料理」，贏取豪華獎品！！

【贈品內容】

・萩、石見機場 ⇔ 羽田機場 往返機票（一名）

・特產香魚商品

【活動期間、參加方式】

期間：令和8年6月8日（一）至8月31日（一）

條件：於「香魚飲食地圖」刊登店家享用香魚料理後，即可參加抽獎

【洽詢單位】

益田地區廣域市町村圈事務組合

電話：0856-31-0226

https://tonarinotakatsugawasan.jp/area/masuda-city/2438/

日比谷島根館資訊

集結島根縣物產、觀光、移居資訊的綜合資訊站，是島根縣在首都圈的資訊發信與活動據點。歡迎親身體驗島根縣的獨特魅力。

〒100-0006

東京都千代田區有樂町1丁目2−2 日比谷Shanté地下一樓

營業時間：11:00～20:00（休館日依日比谷Shanté公告為準）

官方網站：https://www.shimanekan.jp/

【7/25（六）、26（日）】原創和紙面板製作體驗～用和紙裝飾您的房間吧～

https://www.shimanekan.jp/events/event/9367

島根縣取材費用支援助成金制度介紹

為協助縣外媒體前來島根縣取材，本縣將補助部分取材旅費。詳情請見以下網址。

https://www.kankou-shimane.com/renmei/announcement/43

島根縣觀商工勞動部觀光振興課 觀光宣傳組

島根觀光導覽

https://www.kankou-shimane.com/

島根影視委員會網絡

https://www.kankou-shimane.com/loca/

島根縣觀光攝影圖庫

https://www.kankou-shimane.com/gallery

島根縣PR影片公開中！

・PR影片：https:/youtu.be/BjryOG0jTGk

・素材集：https:/youtu.be/VWPdhaAeHdU

・島根縣觀光振興課官方頻道：https://www.youtube.com/@ShimaneGoen