神戶北野飯店業主/總經理/總廚山口浩榮獲2026年兵庫縣功勞者表彰「縣勢高揚功勞」

神戶北野飯店」和「神戶北野露台」（神戶市中央區）的業主/總經理/總廚山口浩（代表董事）榮獲2026年兵庫縣功勞者表彰「縣勢高揚功勞」的殊榮。

此次獲獎是對山口浩先生長期以來致力於將「兵庫飲食文化」推向世界，包括在2025年大阪關西萬博關西館內「兵庫縣專區」擔任兵庫場域館大使的活動。同時，也表彰他在「兵庫兒童萬博」中為肩負下一代的兒童們舉辦烹飪體驗，傳達飲食未來夢想與可能性的實績。

「兵庫縣功勞者表彰」是知事代表縣民，授予對縣政發展、公共福祉增進有功，以及廣泛作為縣民典範者的最高榮譽制度。在2026年的兵庫縣功勞者表彰中，共有21個部門的195人獲獎，其中「縣勢高揚功勞」獎項由三位獲得：歌舞伎演員片岡愛之助、前縣茶道協會副會長木津露真以及山口浩。此次獲獎後，預計頒獎典禮將於2026年5月29日在兵庫縣公館舉行。

* 在2025年大阪關西萬博關西館內「兵庫縣專區」舉辦的特別研討會 * 針對海外頂級廚師的體驗「神戶牛肉競標」 * 在明石浦漁港觀摩活締競標的FAM TRIP * 灘五鄉的日本酒體驗 * 參加「兵庫兒童萬博」的孩子們為家人烹飪 * 在「兵庫兒童萬博」廚房體驗烹飪

【山口浩評論】 「神戶北野飯店」「神戶北野露台」（神戶市中央區）業主/總經理/總廚 山口浩（代表董事）

① 獲獎感言 自1992年從法國歸國以來，我一直懷抱著將兵庫豐富的飲食文化推廣至全日本乃至世界的願望，並為此持續活動。

我認為這次獲獎是對我透過法國料理的技術與精神，傳達日本食材，特別是兵庫五國豐富食材魅力的努力給予了肯定。

如今我作為兵庫場域館大使的任務已完成，我將其視為「一個里程碑，也是一個新的開始」。這對我而言是邁向下一階段的動力，也是一個重要的契機。

包括阪神淡路大地震在內，兵庫的飲食文化也曾被迫停滯，但我衷心覺得堅持信念持續努力是值得的。

② 此次獲獎與今後的活動 我認為此次獲獎不僅是對我長期以來將神戶、兵庫豐富飲食文化推向世界的活動的肯定，也表彰了我透過「兵庫兒童萬博」等活動，向肩負飲食未來的下一代傳達兵庫魅力與可能性的努力。從連接未來的活動視角來看，這次以「廚師」身份獲得此類表彰，我感到意義重大。

在日本，包括廚師、服務人員和生產者在內，所有從事飲食行業的人們的社會地位尚未充分確立。因此，我希望此次獲獎不僅能提升法式料理的社會評價，也能為所有廚師、服務人員和生產者的社會評價提升盡一份力。

廚師受到肯定，也將連帶提升其背後生產者、第一級產業從業人員的評價。我認為，讓飲食從業人員相互支持、共同受到肯定的良性循環，對於未來飲食文化的發展不可或缺。我個人也一直以來，從SDGs和ESG的觀點出發，致力於永續飲食方式，包括保護海洋資源以維護日本飲食文化的活動。

飲食不應僅僅是滿足口腹之慾，更應被認可為反映地方自然、文化、藝術和人類活動的載體。我將繼續努力，使其成為進一步發展的契機。

＜山口浩簡介＞ 1960年出生。在日本國內飯店修行後赴法，在法國勃艮第地區名店「La Côte d'Or / Relais Bernard Loiseau」師從已故伯納德、盧瓦索（Bernard Loiseau）先生，學習其獨特的烹飪哲學，被譽為「水之法式料理」。

1992年為開設「La Côte d'Or神戶」而歸國。現任「神戶北野飯店」業主/總經理/總廚，實踐活用兵庫縣產食材的永續美食學。

除了廚師身份，他也在推廣地區飲食文化、培養下一代、與第一級產業合作、永續飲食方式等多方面展開活動。他將「神戶北野飯店」定位為傳承給下一代的「進化之地」，並致力於後進的培養。