「康萊德名古屋」訂於2026年7月31日(五)開幕,7月8日起開放餐廳預訂

日本料理餐廳「蒼流」料理示意圖

【2026年7月8日】「康萊德名古屋」(愛知縣名古屋市中區，總經理:Marcus Kosh)宣布，為迎接2026年7月31日(五)的開幕，自本日7月8日(三)下午1:00起，將於餐廳官方網站開始接受餐廳、大廳酒廊與酒吧、咖啡廳與露台的預訂。

康萊德名古屋位於名古屋市景觀一覽無遺的31樓及頂樓40樓，將誕生六間提供頂級餐飲體驗的餐飲場所。包括義大利餐廳「CASA OLIVA」、日本料理「蒼流(SŌRYŪ)」(壽司懷石)與「蒼焔(SŌEN)」(鐵板懷石)、屋頂酒吧「HOUSE OF MON」、大廳酒廊與酒吧「SUNDROP」、咖啡廳與露台「SONGBIRD」,將各自發揮獨特魅力，提供豐富多元的用餐體驗。

為慶祝餐廳預訂開跑，總主廚佐藤弘二表示:

「我將以中部、愛知豐富的風土孕育出的食材為本，最大限度地發揮其個別的特色，創造出唯有在『康萊德名古屋』才能品嚐到的料理體驗。為了不負『The Landmark Nagoya Sakae』這個特殊地點所承載的厚望，我將不受限於名古屋既有的印象，而是發掘尚未被訴說的魅力，並以料理的形式來展現這片土地的潛力。我希望能貼近每一位顧客的感性，創造出人與人、文化與飲食自然交融的瞬間，勾勒出這座城市的新輪廓。我們將提供能讓『蒞臨此地本身就成為目的』的特殊美味。」

義大利餐廳「CASA OLIVA」 | 31樓 「CASA OLIVA」以義大利豐富的傳統料理為根基，提供充滿活力的氛圍與義大利精神的溫暖，讓您盡情享用道地的義大利料理。從手工義大利麵、當季開胃菜、充滿職人手藝的比薩，到主廚精心製作的佛羅倫斯丁骨牛排，在重視傳統技法的同時，也細膩地呈現出簡約卻富有深度的風味。從細緻氣泡的法蘭克酒(Franciacorta)到知名的超級托斯卡尼(Super Tuscan)、高雅的巴羅洛(Barolo),精選超過100種義大利葡萄酒。您可以品嚐到與每一道菜餚完美搭配的佐餐酒。在映照著人們聚集、暢談、忘卻時間的「家(Casa)」精神的空間裡，我們將為您獻上美食、美酒與難忘的時光。

<菜單範例>

午間套餐 每位 5,500日圓起

晚間套餐 每位 12,000日圓起

CASA OLIVA 招牌 佛羅倫斯風味 T骨牛排 24,000日圓

今日三河灣鮮魚料理(Aquapazza) 充滿海鮮鮮味的番紅花風味湯品 6,000日圓

日本料理「蒼流(SŌRYŪ)」(壽司懷石) | 40樓

在「蒼流」,我們將三河灣與伊勢灣的恩惠，透過精湛的廚藝昇華，為您獻上極致的壽司體驗。我們在堅守傳統、磨練技藝的同時，也融入新的感性，提出現代的詮釋。每一貫壽司都蘊含著對食材的深刻理解與職人的美學意識。請您細細品味這融合了悠久壽司文化與當代氣息、靜謐而有力的滋味。

<菜單範例>

晚間套餐 每位 22,000日圓起

日本料理「蒼焔(SŌEN)」(鐵板懷石)| 40樓

以日本料理的傳統與精緻技藝為基礎,「蒼焔」是一家映照季節變遷的現代日式餐廳，提供融合了靜謐美學與鐵板燒臨場感的獨特「鐵板懷石」體驗。料理盛裝於各地藝術家精心製作的器皿中，靜靜地訴說著季節感與個性。搭配約500種葡萄酒與日本酒的收藏。無論何種場合，都能找到一杯能為您的用餐時光增添色彩的佳釀。請您盡情享受這融合了洗鍊、意境與美學，超越時代的飲食體驗。

<菜單範例>

晚間套餐 每位 22,000日圓起

此外,「蒼流」與「蒼焔」的監修由榮獲米其林二星的兵庫縣蘆屋市名店「京料理たか木」的主廚兼老闆高木一雄先生擔任。在高木先生的監製下，您能品嚐到日本料理的真髓，同時，鐵板懷石與壽司懷石這兩間獨立的餐廳，也將各自以其精湛的技藝與感性，描繪出日本料理的深邃。

屋頂酒吧「HOUSE OF MON」 | 40樓 融合了開放氛圍與時尚內裝的現代空間，提供豐富的雞尾酒、無酒精飲品、威士忌、葡萄酒與烈酒。經驗豐富的調酒師以在地食材與普世美學為靈感，調製出富有深度與智慧的雞尾酒。這裡兼具室內的親密空間與面向天空的露台。HOUSE OF MON是編織難忘夜晚的舞台。請您在可俯瞰名古屋天際線的時尚屋頂酒吧，悠閒地放鬆身心。

大廳酒廊與酒吧「SUNDROP」 | 31樓 被大片窗戶灑落的自然光所環繞，優雅的大廳酒廊與酒吧「SUNDROP」,在任何時段都提供舒適放鬆的氛圍，讓您享用汲取世界各地靈感的料理與飲品。夜晚時分，柔和的燈光與現場爵士樂演奏營造出寧靜的氛圍。酒吧備有禁酒令之前的經典雞尾酒、香檳，以及長期熟成的珍稀威士忌等，從白天到夜晚，自然地銜接，營造出低調而高雅的時光。每日供應使用嚴選國內外茶葉製作的下午茶，搭配精緻的糕點與蛋糕。此外，也提供數量限定的晚茶。

<菜單範例>

下午茶 每位 8,000日圓起

咖啡廳與露台「SONGBIRD」| 31樓 瀰漫著濃郁義式濃縮咖啡香氣的「SONGBIRD」,是您享受悠閒午後時光的最佳選擇。經典的提拉米蘇、季節限定的冰淇淋、別出心裁的各式甜點。每一款都為您帶來低調卻高品質的喜悅。請在此沉浸於寧靜的餘韻，度過優雅的時光。

※咖啡廳與露台「SONGBIRD」也提供外帶服務。線上訂購相關資訊將於日後在官方網站公布。

【康萊德名古屋 餐飲店鋪 概要】

店鋪名稱

樓層

座位數

營業時間

CASA OLIVA

31樓

90席 獨立包廂1間(8位)

早餐 06:30-11:00 午餐 11:30-15:00 晚餐 17:30-22:30

蒼流(SŌRYŪ)

40樓

24席

晚餐 17:30-22:30 公休日:週三、週四

蒼焔(SŌEN)

40樓

34席

獨立包廂2間(各8位)

晚餐 17:30-22:30 公休日:週三、週四

HOUSE OF MON

40樓

110席

17:00-24:00 公休日:週一、週二

SUNDROP

31樓

107席

11:00-22:30 下午茶 12:00-17:30 晚茶 18:00-20:30 (分部制 10位限定)

SONGBIRD

31樓

34席

平日 11:00-19:00 週六日及國定假日 11:30-19:00

※服裝要求為商務休閒(Smart Casual)。

康萊德名古屋 總主廚 佐藤弘二 1999年，於新神戶Oriental Hotel(現ANA Crowne Plaza Hotel Kobe)展開料理生涯。之後，在法國普羅旺斯及里昂的米其林星級餐廳等地進修，後加入「Hamanako Auberge Quatre Saisons」擔任總主廚，並被選入日本經濟新聞的全國Auberge排行榜前十名。2010年起，擔任澳洲雪梨日本總領事館公邸料理長，以美食外交官的身分款待日澳兩國的貴賓。2013年12月，加入Hilton Nagoya擔任宴會廚房的部門主廚。2019年2月，晉升為總主廚，運用其在世界各地所學，以能引出食材原味、色彩鮮豔的創意擺盤，監製Hilton Nagoya的餐飲。2026年2月，加入康萊德名古屋，擔任六間餐廳的總主廚，運用其豐富的經驗、卓越的技術與深厚的知識引導菜單開發。負責廚房品質管理、技術建立、餐飲概念開發、人員培訓、經營標準提升等營運管理，並統括六間餐飲店鋪、七間宴會廳/會議室的料理部門。

關於康萊德名古屋

康萊德名古屋將座落於名古屋榮地區的新地標「The Landmark Nagoya Sakae」的高樓層(10樓、11樓、31樓~40樓)。這是希爾頓旗下頂級品牌「康萊德酒店及度假村」繼2005年7月開幕的「康萊德東京」、2017年6月「康萊德大阪」之後，在日本國內開設的第三間飯店。康萊德名古屋地理位置優越，交通便利，前往伊勢、高山等中部地區主要觀光景點也十分便捷。本飯店旨在透過與城市及文化互動的體驗，培養豐富的感性與新的視角，成為一處目的地飯店。飯店擁有所有客房均為50平方公尺以上的寬敞空間，並設有餐飲、健康設施、活動空間等，透過精緻的服務、大膽現代的設計以及與在地連結，展現名古屋全新的奢華。飯店空間可俯瞰城市美景，並融入以精湛工藝聞名愛知縣的傳統技法，以及精心挑選的藝術品，提供能激發感性的客製化體驗。更多關於康萊德名古屋的詳情，請參閱conradnagoya.jp。我們也將在Facebook和Instagram上發布相關資訊。

「康萊德名古屋」餐廳預訂開始 概要

預訂開始日期:自7月8日(三)起，於官方網站開始接受餐廳預訂。

費用等詳情請參閱官方網站。

預約與諮詢: https://conrad-nagoya.hiltonjapan.co.jp/ 或 052-202-8880(代表號)

※標示價格已包含稅金與服務費。

※標示內容與價格可能因進貨狀況而恕不另行通知。

※圖片僅為示意圖。

「康萊德名古屋」正為7月31日的開幕積極籌備中，相關活動與優惠等資訊將陸續於官方網站等平台公布。

「康萊德名古屋」 概要

名稱:康萊德名古屋

地址:名古屋市中區錦三丁目25番1號 The Landmark Nagoya Sakae

10樓、11樓、31樓~40樓 * 1樓:飯店專用入口

交通:[電車]地下鐵東山線、名城線「榮」站直達

[開車]錦通、久屋大通交叉口往西不久

客房數:170 間

停車場:地下3樓 機械式停車場 40台

飯店設施:義大利餐廳、日本料理餐廳(壽司懷石、鐵板懷石)、大廳酒廊與酒吧、咖啡廳與露台、屋頂酒吧、尊榮貴賓廊、水療中心、室內游泳池、健身中心、豪華宴會廳(大型宴會廳)、董事會議室(會議室)、會議室(中型宴會廳)等

開幕日期:2026年7月31日

關於康萊德酒店及度假村

康萊德酒店及度假村是希爾頓旗下擁有最大規模的頂級品牌，在全球五大洲擁有50家飯店。透過大膽的設計、令人難忘的體驗、精選的當代藝術與真實的連結，為目標導向的旅客帶來靈感。透過直觀的服務與與各目的地深度連結的體驗，激發顧客的探索精神。這體現在品牌的「Conrad 1/3/5」計畫中，提供1小時、3小時、5小時的特別體驗，讓旅客能感受飯店的文化、冒險與在地魅力，並提供更深入連結目的地的機會。除了屢獲殊榮的飯店外，我們也在全球各具魅力的目的地開設了提供精緻設計、頂級設施與目標導向服務的住宅。預訂請透過官方網站或業界領先的希爾頓榮譽客會(Hilton Honors)手機應用程式。透過希爾頓官方管道直接預訂的希爾頓榮譽客會會員，可享有即時優惠。

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