地域における食事選びでは、まず「駐車場の有無」が重要な要素となります。甲府市伊勢エリアは、オフィスと住宅が混在する街であり、日常生活の中心が車であることを考慮しました。仕事帰りや家族の週末、気軽に立ち寄れる食堂が求められています。この思いから、当店を開店する運びとなりました。
なぜ、ロードサイド店なのか
主要指標 — KEY FIGURES
「築地食堂 源ちゃん」はこれまで商業施設への出店を中心に展開してきましたが、今回は初めて単独のロードサイド店舗を設置しました。29台の駐車スペースを確保し、電車やバスを気にせず、思いついた時に気軽に訪れることができる場所を目指しました。商業施設では出会えなかった新しいお客様にも築地の活気と新鮮さをお届けしたいと考えています。甲府店は、この理念から誕生した第1号店です。
築地の活気をそのまま、家族で過ごせる空間に
店内では築地市場を模した大判モノクロ写真を天井に配し、提灯照明と木目調の内装で市場食堂の活気を演出しました。開放的な造りとボックス席により、お子様連れのご家族にとっても居心地の良い空間を提供しています。
味の軸は、変わらず鮮度
毎朝、目利き担当者が仕入れ先を訪れ、その日届いた魚介を自らの目で確認し、店頭に並べます。産地直送の海鮮を使用した海鮮丼や、名物の鯛ごま丼（1,290円＋税）、海老天丼（1,090円＋税）、アジフライとチキン南蛮定食（1,090円＋税）、旨味源ちゃん丼（950円＋税）などを950円台から楽しめます。おつまみメニューも豊富に取り揃えており、家族でシェアしたり、一品を加えて食卓を賑やかにすることも可能です。
鯛ごま丼 1,250円＋税特選源ちゃん丼 1,380円＋税
岩中ポークの鉄板生姜焼き定食 1,190円＋税魚河岸フライ定食 1,200円＋税
年中無休、22時まで営業
「築地食堂 源ちゃん」甲府店は年中無休で、営業時間は11:00〜22:00（ラストオーダー 21:30）です。仕事の合間や夜のお食事にも最適です。
8月26日、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
築地食堂源ちゃん 甲府店メニュー一覧
豊富なおつまみメニュー
ドリンクメニュー
店舗詳細はこちら
店舗名
築地食堂 源ちゃん 甲府店
所在地
〒400-0856 山梨県甲府市伊勢1-5-4
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電話番号
055-242-7531
FAX番号
055-242-7532
メール
営業時間
11:00～22:00（ラストオーダー 21:30）
定休日
年中無休
座席数
70
駐車場
29台
アクセス
JR身延線「南甲府駅」より徒歩約17分／JR「甲府駅」南口より車で約10分／中央自動車道「甲府昭和IC」または「甲府南IC」より約15分
オープン日
2026年8月26日（水）11:00〜
店舗形態
ロードサイド型店舗（「築地食堂 源ちゃん」ブランド1号店）
会社概要
会社名
株式会社サイプレス
所在地
〒106-0032 東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階
代表者
東 稔哉、尾澤 一彦
設立
1994年（平成6年）4月
資本金
4,500万円（2025年8月末時点）
事業内容
レストラン事業、フードコート運営事業、惣菜事業、ケータリングサービス事業
電話番号
03-6807-4165
URL
https://cyp-jp.com
ホールディングスサイト
https://www.cypress-holdings.co.jp
本件に関するお問い合わせ
会社名
株式会社サイプレス
メール
FACT BOX ・ 要点整理
- 出典：PR TIMES
- 分類：オープン
- 関連組織：築地食堂 源ちゃん / 株式会社サイプレス / サイプレス・ホールディングス株式会社