Cypress株式會社在永旺夢樂城川口開設新業態「挽ぐるみ蕎麥 とう庵」

挽ぐるみ蕎麥 とう庵 永旺夢樂城川口店 外觀

Cypress株式會社（總公司：東京都港區）將於2026年4月27日（星期一）在永旺夢樂城川口內開設新業態「挽ぐるみ蕎麥 とう庵 永旺夢樂城川口店」。該店以100%日本國產蕎麥粉製成的二八蕎麥麵為主打，搭配使用厚削柴魚片和鯖魚片熬製的江戶風味濃郁湯汁，並提供丼飯套餐，旨在成為商業設施內日常可輕鬆光顧的蕎麥麵專門店。

店鋪資訊

店鋪名稱 挽ぐるみ蕎麥 とう庵 永旺夢樂城川口店

開幕日期 2026年4月27日（星期一）

所在地 〒333-0834 埼玉縣川口市安行領根岸3180番地 永旺夢樂城川口 1樓

營業時間 11:00～22:00

電話號碼 048-287-9527

網址 https://cyp-jp.com/brand/%e6%8c%bd%e3%81%8d%e3%81%90%e3%82%8b%e3%81%bf%e3%81%9d%e3%81%b0%e3%81%a8%e3%81%86%e5%ba%b5/

讓100%日本國產蕎麥粉製成的二八蕎麥麵更貼近日常生活

「挽ぐるみ蕎麥 とう庵」是為了讓顧客在日常生活中更親近地享受蕎麥麵的原始香氣和風味而推出的新業態。使用的蕎麥粉是100%日本國產。提供的麵條是二八蕎麥麵，重視香氣、口感和易食性的平衡。

此外，蕎麥粉的設計是根據季節選擇狀況良好的日本國產產地。例如，春天以茨城縣產為準，夏天以群馬縣產為準，秋天以北海道產為準，冬天以福島縣產為準，並根據各時期的狀況進行提供。

湯汁的設計以使用厚削柴魚片和鯖魚片熬製的高湯為核心。成品具有清爽的江戶風味，能襯托出蕎麥麵的香氣。

板蒸籠鴨肉蕎麥麵

以蕎麥麵為主，提供包含丼飯套餐在內的選擇樂趣

「挽ぐるみ蕎麥 とう庵」在重視蕎麥麵專門店品質的同時，也旨在提供易於在商業設施內午餐或購物途中用餐的商品組合。除了經典的笊籬蕎麥麵、湯蕎麥麵外，還提供天婦羅蕎麥麵和鴨南蠻蕎麥麵等令人滿足的菜單。此外，還準備了利用蕎麥麵店高湯製成的炸豬排丼和天婦羅丼套餐，提供顧客根據當天心情選擇的樂趣。

板蒸籠：710日圓＋稅 湯蕎麥麵：710日圓＋稅 鴨肉蕎麥麵：1,080日圓＋稅 鴨南蠻：1,080日圓＋稅 炸蝦蔬菜天婦羅蒸籠：1,020日圓＋稅 炸蝦天婦羅丼套餐：1,160日圓＋稅 炸蝦蔬菜天婦羅盛合

在考量日常使用的價格帶的同時，對食材和高湯的堅持毫不妥協，實現了作為蕎麥麵專門店的滿足度。

評論

「『挽ぐるみ蕎麥 とう庵』是為了讓顧客更貼近地享受蕎麥麵的香氣和風味而誕生的品牌。在重視專業店品質的同時，我們旨在提供即使在商業設施內也能日常使用的蕎麥麵。」

店鋪概要

店鋪名稱：挽ぐるみ蕎麥 とう庵 永旺夢樂城川口店 所在地：〒333-0834 埼玉縣川口市安行領根岸3180番地 永旺夢樂城川口 1樓 開幕日期：2026年4月27日（星期一） 營業時間：11:00～22:00 電話號碼：048-287-9527