Hanamaruki 與永旺農業啟動第五彈「液體鹽麴 × 次級蔬菜」專案，鎖定新洋蔥

味噌與釀造產品製造商 Hanamaruki Co., Ltd.（以下簡稱 Hanamaruki）於 2026 年 5 月 21 日與永旺農業（Aeon Agri Create Co., Ltd.）合作，啟動了「液體鹽麴×次級蔬菜」專案的第五彈，即「液體鹽麴加次級新洋蔥」專案。該項計畫旨在將因規格不符等因素面臨棄置的新洋蔥，與「液體鹽麴」搭配成組合進行販售。Hanamaruki 正將此舉作為其實現 SDGs 目標的一部分，持續推動食品零浪費的努力。

本專案自 2022 年啟動以來，過去曾涵蓋青番茄、茄子、小黃瓜與胡蘿蔔。本次主角新洋蔥因採收時的擦傷或尺寸問題，通常無法進入一般市場流通。包含這款液體調味料與約 3 公斤洋蔥的組合，已在永旺農業的電子商務平台「永旺農場商店」以 1,512 日圓（含稅）的價格上架銷售。

此外，Hanamaruki 也將於 2025 年 5 月 21 日至 5 月 28 日期間，在其官方 X 帳號上舉行贈禮活動。Hanamaruki 期望透過能提升食材自然風味的液體鹽麴，推廣這類次級蔬菜的料理運用，藉此持續倡導珍惜糧食資源的理念，並鼓勵消費者實踐永續飲食。