年輕人「不喝牛奶」的同時，奶香飲料需求卻大增！20代、30代女性約3人中就有1人將「牛奶視為主體」

經營發布消費者「健康與生活」相關資訊的入口網站「My Life News」的Human Data Laboratory股份有限公司（所在地：埼玉縣埼玉市），針對全國1200名20至50代男女，進行了關於「牛奶在奶類飲品中的定位（主角或配角）」以及對濃郁奶香產品需求意識的調查。（實施期間：2026年5月1日至5月2日）

調查結果顯示，平時「幾乎不喝」鮮乳的受訪者超過40%，其中20代、30代飲用鮮乳的機會更是稀少，顯示出「年輕人遠離牛奶」的真實情況。然而另一方面，對於拿鐵或奶茶等奶類飲品，不再是「在咖啡裡加牛奶」，而是「以牛奶為基底加入風味」，也就是將「牛奶視為主角」的新型認知，正以20代、30代女性為中心逐漸蔓延。

此外，20代、30代族群選擇奶香濃郁（多奶）產品的機會也有所增加。這清楚表明，以年輕族群為核心，將牛奶視為主角的飲品需求正在不斷攀升。

問卷主要結果：

年輕族群「不喝牛奶」的情況加劇，但對奶香的需求卻呈上升趨勢 ・關於喝牛奶的頻率，回答「幾乎不喝」的人佔43.6%。 ・回答每週1～2次以下的人佔整體的62.8%。 ・按年齡層劃分，20代為65.7%，30代為64.7%，顯示20代與30代飲用鮮乳的機會特別少。

越是不直接喝鮮乳的年輕人，越傾向將「牛奶視為主角」 ・認為「以牛奶為基底＝牛奶是主角」的人佔整體的25.7%。 ・特別是在20代女性中佔36.0%，30代女性中佔33.3%，相當於超過三分之一的人屬於「牛奶主角派」。 ・可以看出，年輕人更傾向於透過拿鐵或奶茶等飲品來享受奶香，而不是單純飲用鮮乳。

20代、30代點購濃郁奶香產品的機會也偏高 ・回答「點購奶香濃郁產品的機會正在增加」的人佔整體的19.7%。 ・按年齡層劃分，20代為24.0%，30代為25.7%，大約每4人就有1人感受到這種增加趨勢。

「以牛奶為主角的拿鐵產品」因能帶來滿足感、療癒感與營養感而受歡迎 ・對「牛奶為主角的拿鐵產品」感到有吸引力的人佔49.5%。 ・感到有吸引力的主要原因包括：「感覺濃郁且有滿足感」、「能讓人放鬆心情」、「感覺能攝取營養」。

調查摘要：

● 「遠離牛奶」的現象正在發生？43.6%的人「幾乎不喝」，尤其是20代、30代飲用機會少 在針對20代至50代男女飲用鮮乳頻率的調查中，回答「幾乎不喝」的人達43.6%。此外，每週飲用1～2次以下（包含「每週1〜2次」、「每月數次」、「幾乎不喝」的總和）的人佔62.8%。

若按年齡層進一步分析，鮮乳飲用頻率在每週1～2次以下的人，在20代中佔65.7%，30代中佔64.7%，結果顯示20代與30代飲用鮮乳的機會特別稀少。

● 從「加牛奶（配角）」到「以牛奶為基底（主角）」，「牛奶是主角」的認知在年輕女性中傳播 關於奶類飲品，當被問及是「以牛奶為基底（＝牛奶是主角）」還是「加牛奶進去（＝牛奶是配角）」時，四分之一（25.7%）的人回答「以牛奶為基底」。

其中，20代女性佔36.0%，30代女性佔33.3%，將「牛奶視為主角」的趨勢在年輕女性中尤為顯著。

相對於以往在咖啡或紅茶中「加入牛奶」的普遍認知，現在正發生一種轉變，即以年輕族群為主，開始認為「以牛奶為基底加入味道」＝牛奶才是主角。

屬於「牛奶為基底（＝牛奶是主角）」派的理由，包含以下回答： ・因為會強烈感受到牛奶以外的味道（如咖啡、紅茶等）（295／308人） ・因為能強烈感受到牛奶的味道與濃郁感（292／308人） ・就是憑直覺這麼認為（281／308人）

● 選擇濃郁奶香飲品的機會呈增加趨勢，尤其是20代、30代需求成長 在「點購奶香濃郁（多奶）產品的機會是否正在增加」的問題中，整體有19.7%回答「正在增加、稍微增加」。 按年齡層來看，20代為24.0%，30代為25.7%，20代和30代的比例皆高於整體平均，顯示越年輕的族群趨勢越明顯。

● 42.7%的拿鐵愛好者與35.9%的奶茶愛好者支持「奶香較重」 接著