米投資銀行フーリハン・ローキー株式会社は、独自の洞察を示す「セクターレポート」を公開した。今回は国内の食品、外食主要各社の2025年度決算に基づき、M&A動向を分析している。
食品業界：コスト高とアクティビスト圧力で問われる実力 2025年度、食品業界は価格改定による増収基調を維持したが、販売数量維持やコスト対応力により業績格差が拡大した。 - 高付加価値化：味の素や森永乳業、ニッスイなど、周辺領域への展開企業が高評価を獲得。 - 海外成長：味の素、キッコーマン、JT等のモデルに追随し、森永製菓などの海外基盤獲得が競争軸に。 - 資本効率：東証の要請やアクティビストの関与により、低収益事業の見直しやM&Aが加速。
外食業界：値上げの次の戦場は「成長の質」 インバウンド需要と値上げを追い風に堅調だったが、人件費高騰により二極化が進んだ。 - 成長の質：ブランド力、顧客体験、出店戦略が企業価値を左右。 - 評価軸の高度化：主要企業が増収増益でも、持続性や資本効率を重視する市場から株価評価が二極化。 - 競争要因：来店頻度向上のためのアプリ施策、DX（モバイルオーダー、配膳ロボット等）が重要テーマに。
FACT BOX ・ 要点整理
- 出典：PR TIMES
- 分類：調査
- 関連組織：フーリハン・ローキー株式会社 / 味の素 / キッコーマン
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