白菜だけじゃない、今広がる“野菜が主役の鍋”とは『菜の匠 濃いうまっ きゃべつ鍋用スープ』リニューアル発売

モランボン株式会社（本社：東京都府中市　代表取締役社長：全 峰 碩）は、「菜の匠 濃いうまっ きゃべつ鍋用スープ」を青果売場向け商品として2026年8月10日(月)よりリニューアル発売いたします。

【商品特徴】

・こってりした味噌と豚脂の旨みでキャベツをコーティングし、素材のおいしさを引き立てる味わい

・ガツンと効かせたにんにくと、隠し味に豆板醤を加えた味噌ベースのスープ

・キャベツは半玉(600g)使用する設計

アレンジメニュー

炒めキャベツで作る味噌タンメン鍋寒い冬に食べたくなるキャベツともやしの味噌バター鍋

【開発背景】

きゃべつ鍋市場の拡大を背景に

鍋スープ市場が多様化する中、「白菜鍋」や「もやし鍋」など、特定の野菜に特化した鍋メニューへの支持が高まっています。なかでも「きゃべつ鍋」市場は前年比118％と伸長しており、注目を集めています(KSP-POS 全店千人金額（全国）9-2月 ※青果チャネル主要メーカー5社)。一方で白菜鍋の市場は大きく、「鍋＝白菜」というイメージが強くあると考えられます。そこで、新たな鍋の楽しみ方を提案するため、キャベツならではの甘みや食感を楽しめる、キャベツが主役の鍋を新発売いたします。

カット野菜を活用した時短メニューも提案

近年は、比較的価格が安定していることに加え、「野菜は食べたいが切るのは面倒」「生ごみを減らしたい」といった調理負担を軽減したいニーズを背景に、手軽に野菜を摂取できるカット野菜市場が拡大しています。当商品では、カットキャベツを使った調理提案も実施。野菜を切る手間がなく、煮込み時間も短いため、忙しい日でも手軽に調理できます。白菜鍋とは異なるシャキシャキとした食感が楽しめるほか、手軽さと満足感を両立した新しい鍋スタイルを提案します。

【菜の匠 ラインアップ】

【商品概要】

商品名　　　　　菜の匠 濃いうまっ きゃべつ鍋用スープ

内容量　　　　　750g

入り数　　　　　1ケース＝10パック

保存方法　　　　直射日光を避け、常温で保存

賞味期間　　　　750日

参考小売価格　　380円(税抜)／410円(税込)