ユキグニファクトリー株式会社は、神戸薬科大学や仁寿会加藤病院などとの共同研究において、マイタケ(Grifola frondosa)Y10M株の摂取が健康な高齢者の認知機能を改善し、免疫細胞を活性化する可能性を初めて明らかにしました。健常な日本人高齢者(60～85歳、47名)を対象とした18週間の試験において、マイタケY10M株50g添加食品を毎日摂取したグループは、無添加グループと比較して認知機能が改善しました。さらに、免疫細胞であるNK細胞の活性化も確認され、認知機能の改善との相関性が示されました。一方で、マイタケC5304株では大きな変化は見られず、菌株による効果の違いも確認されました。本成果を報告する論文は、2026年4月30日付で学術誌「Journal of Nutritional Science and Vitaminology」に掲載されました。マイタケを日常の食事に取り入れることで、認知症リスクの低減と健康寿命の延伸への寄与が期待されます。

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：health