【日本最大級・ビーガングルメ祭り2026秋に連続出展】見た目は肉、味は納豆！？大豆ミートを超えた発酵プラントベースフード「なっと肉®」が東京（10/4）＆名古屋（10/11）に登場！

報道関係各位 2026年9月吉日 一永堂株式会社

一永堂株式会社（本社：静岡県御殿場市、代表取締役：足立 香）は、2026年10月に開催される日本最大級のベジタリアン・ヴィーガンイベント「ビーガングルメ祭り2026秋」（10/4東京・木場公園 / 10/11名古屋・鶴舞公園）に連続出展いたします。

当日は、大豆ミートを伝統の納豆菌で発酵熟成させた植物性のお肉「なっと肉®」を使用した会場限定メニュー「なっと肉クリスプ（素揚げ）」をご提供。東京・名古屋それぞれの会場に合わせた限定フレーバーの販売や試食を実施するほか、飲食店・仕入れバイヤー様向けの商談・サンプリングを実施いたします。

出店概要：東京・名古屋の2都市で開催！会場限定グルメ＆実食

「プラントベースらしからぬ、日本の伝統発酵『納豆菌』の旨みと栄養での食べ応え」

「大豆ミート独特のパサつきや豆臭さが気にならない納豆の香りと潤い」

「高タンパク・低脂質・豊富な食物繊維の3拍子もそろった優れもの」 ヴィーガン・ベジタリアン層の悩みを一砕する、まったく新しい発酵フードをご体験いただけます。

東京会場名古屋会場

開催イベント： ① 東京ビーガングルメ祭り2026秋 https://vegefes.com/event/map-access_tokyo/

日時：2026年10月4日(日)10:30〜16:00　＊雨天決行・荒天中止 会場： 木場公園イベント広場_東京都江東区平野４丁目６−１ 入場料： 無料 販売： なっと肉クリスプ（塩）

試食： なっと肉クリスプ（塩）

開催イベント： ② 名古屋ビーガングルメ祭り2026秋 https://vegefes.com/event/map-access-nagoya/

日時：2026年10月11日（日）10:30〜16:00（雨天決行・荒天中止） 会場： 鶴舞公園奏楽堂〜噴水塔一帯（愛知県名古屋市昭和区鶴舞1-1） 入場料： 無料 販売： なっと肉クリスプ（なっと肉専用ビーガンのたれ）

試食： なっと肉（生）（なっと肉専用ビーガンのたれ）

一永堂ブース 初出店！

オープンして初めての御殿場本店からの 出張販売です。 かなりの変わり種商品と思います。 きっと食べてみないことには、 この美味しさは伝わりません。 現場調理メニューの実食提供もありますので ぜひこの機会にご来場ください。

【会場で味わえる限定提供メニュー】

なっと肉クリスプ（素揚げ）

なっと肉のクリスプ（素揚げ） 米粉を軽くまとわせてカラッと揚げたサクサク・ジューシーな一品。外は香ばしく、中はもっちりとした肉感が楽しめ、おつまみやフィンガーフードにも最適です。

なっと肉（生）：名古屋のみ

見た目と噛み応えはお肉なのに、口に広がるのは奥深い納豆の旨みと香り 加熱や調理はせず、なっと肉専用ビーガンのたれだけで素材の旨みを味わいます。

ベジタリアン・ヴィーガン層に選ばれる「なっと肉®」3つの革新的価値

単なる「代替肉」ではなく、日本の伝統発酵食文化から生まれた「次世代のクリーンフード」として、世界の食習慣や健康志向に寄り添います。

1. 日本の伝統発酵「納豆菌」が生む深いウマミ（UMAMI）

大豆ミート特有の臭みを、納豆菌による熟成発酵で旨味へと昇華。香辛料や濃い味付けはせず、素材そのものを活かす旨みと味付けで満足感を生み出します。

2. 植物性100%・無添加で叶える「神マクロ」の栄養バランス

動物性原料・保存料・添加物は不使用。1袋（100g）あたり【高タンパク23.2g / 脂質わずか1.2g / 食物繊維7.4g】という驚異的な数値を実現。プロテイン補給や腸活・インナーケアを追求する方にも安心してお召し上がりいただけます。

3. 解凍するだけ「0秒調理」でメニューの幅が無限大

湯戻しや加熱の下処理が不要。解凍してそのままサラダ、丼、寿司、和え物、炒め物に投入でき、厨房のオペレーション負担を激減させます。

BtoB（飲食店・ホテル・バイヤー様）向けのご案内

一永堂では、プラントベースメニューの導入を検討されている飲食店様、ホテル・給食関係者様、小売バイヤー様との商談を積極的に承っております。

業務用仕入れ・卸に対応： 個装パック（100g）から業務用まで柔軟に対応可能。

オペレーション削減： 「湯戻し不要・味付け自由」のため、専門技術がなくてもブレのないヴィーガンメニューを即座に導入できます。

新メニュー開発のサポート： ご当地グルメや外国人観光客（インバウンド）向けヴィーガン対応メニューのレシピをご提案いたします。

一永堂　御殿場本店　店内御殿場本店限定ランチ例なっと肉重弁当

メディア関係者様へ：サンプル提供・取材のご案内

イベント当日の現地取材はもちろん、事前に試食用サンプル（なっと肉®パック）の発送も承っております。 「見た目はお肉なのに、食べると納豆！」「混ぜない納豆肉」という意外性と、健康・トレンドネタとして、ぜひ貴社メディアにてご紹介ください。

サンプルご希望のメディア様： 下記お問い合わせ先まで「サンプル希望」とお気軽にご連絡ください。

現地取材をご希望のメディア様： 当日ブースでの撮影やPRやコメント対応も可能です。

【会社概要】

社名： 一永堂株式会社（いちえいどう）

所在地： 〒412-0042 静岡県御殿場市萩原626-3（店舗営業中）

代表者： 代表取締役 足立 香

事業内容： 植物性発酵食品「なっと肉®」の製造・販売・卸

公式HP： https://ichieido.co.jp

公式Instagram： https://www.instagram.com/nattonikuya/

【本件（取材・BtoB商談・サンプル請求）に関するお問い合わせ先】

一永堂株式会社 担当：足立 香 TEL：0550-88-8742 Email：71029@ichieido.co.jp PR TIMES掲載一覧： https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/179107