【緊急聯合聲明】IMA與日本38家主要茶貿易公司聯合發布聲明，致力於全球抹茶市場的健康與永續發展

非營利性質的普通社團法人國際抹茶協會（總部：東京都千代田區／代表理事：岩本 涼／以下簡稱IMA），於2026年5月5日與日本國內38家主要茶貿易公司，共同發布了關於抹茶市場健康與永續發展的「緊急聯合聲明」。

在全球抹茶熱潮的背景下，「生產、加工與流通體系的緊張」、「品質與價格的不一致」以及「貿易條件不確定性的增加」等結構性問題，在今年的新茶交易中變得更加突出。

為應對此情況，本聲明旨在跨行業共享「公平貿易」、「品質與價格的一致性」、「確保可持續的商業環境」以及「對整體市場負責」這四項基本原則，並呼籲所有參與市場的主體採取負責的行動。

1. 背景

近年來，隨著全球需求擴大，抹茶不僅作為飲料和食品的用途，更作為一種連結日本飲食文化、茶產地技術、地域產業及生活文化的價值，在國內外多個領域提升了其存在感。

另一方面，隨著市場的擴大，以下結構性問題日益顯現。

- 因需求快速增長而導致的生產、加工、流通體系緊張 - 品質評估、規格與價格形成之間的不一致 - 在數量、交貨期、品質條件及支付條件方面，交易不確定性增加

這些問題短期內可能帶來市場機會的擴大，但長期而言，卻可能損害市場的信任度與永續性。

2. 目的

本聲明旨在明確利害關係人應共同遵守的基本原則，以支持抹茶市場的健康與永續發展。

本聲明不針對特定企業、交易或區域，而是為所有參與市場的主體提供負責行動的指導方針。

3. 基本原則

我們強烈呼籲所有參與抹茶價值鏈的主體，尊重以下原則並採取負責的行動。

### 3.1 公平貿易

交易應在透明、明確且可執行的條件下進行，且支付及其他交易責任的歸屬應明確。

### 3.2 品質與價格的一致性

價格應適當地反映品質與規格，且不應產生損害市場信任的不合理差異。

### 3.3 確保可持續的商業環境

不論是生產者，還是參與流通、加工、銷售及供應的所有主體，都應努力確保一個能夠獲得合理報酬並持續經營的環境。

### 3.4 對整體市場負責

行動不應僅限於追求短期利益，還應有助於維持整個市場的信任與價值。

4. 參與

本聲明開放給所有參與抹茶市場的主體，包括生產者、流通業者、加工業者、出口業者、銷售業者、餐飲業者等。

贊同此宗旨的主體，應透過基於這些原則的行動，為形成可持續且值得信賴的市場做出貢獻。

5. 結語

抹茶是一種具有「悠久歷史與文化」、「茶產地生產者的努力」以及「加工與流通相關技術與知識」所支撐的文化與產業價值。

為了將其價值傳承給下一代，並在全球範圍內實現永續發展，現在考驗著每個利害關係人的判斷與行動。

我們強烈期望利害關係人採取負責的措施，以形成一個健康且可持續的抹茶市場。

6. 贊同企業與團體

以下為贊同本聲明宗旨，並致力於基於原則採取行動的企業與團體： （以下依五十音順序排列）

### 全國（愛知、鹿兒島、靜岡、東京、福岡）

- 株式会社あいや (Aiya Co., Ltd.) - 株式会社葵製茶 (Aoi Seicha Co., Ltd.) - 株式会社カクニ茶藤 (Kakuni Chato Co., Ltd.) - 共栄製茶株式会社 (Kyoei Seicha Co., Ltd.) - 杉本製茶株式会社 (Sugimoto Seicha Co., Ltd.) - 株式会社TeaRoom (TeaRoom Co., Ltd.) - 株式会社西村幸太郎商店 (Nishimura Kotaro Shoten Co., Ltd.) - 有限会社西製茶工場 (Nishi Seicha Factory LLC) - ハラダ製茶株式会社 (Harada Seicha Co., Ltd.) - 株式会社星野製茶園 (Hoshino Seichaen Co., Ltd.) - 丸七製茶株式会社 (Marushichi Seicha Co., Ltd.) - 丸山製茶株式会社 (Maruyama Seicha Co., Ltd.)

### 鹿兒島縣茶商業協同組合

- 池田製茶株式会社 (Ikeda Seicha Co., Ltd.) - 石山靜香園株式会社 (Ishiyama Shizukaen Co., Ltd.) - 大橋製茶株式会社 (Ohashi Seicha Co., Ltd.) - 岡村製茶有限会社 (Okamura Seicha LLC) - お茶のかおり園株式会社 (Ochano Kaorien Co., Ltd.) - お茶の沢田園株式会社 (Ochano Sawadaen Co., Ltd.) - お茶の知覧茶屋 (Ochano Chiran Chaya) - お茶のやすだ (Ochano Yasuda) - きりしま製茶 (Kirishima Seicha) - 鹿児島製茶株式会社 (Kagoshima Seicha Co., Ltd.) - 鹿児島中央製茶株式会社 (Kagoshima Chuo Seicha Co., Ltd.) - 株式会社三州園 (Sanshuen Co., Ltd.) - 三州製茶株式会社 (Sanshu Seicha Co., Ltd.) - 株式会社下堂園 (Shimodoen Co., Ltd.) - 株式会社茶一心 (Cha Isshin Co., Ltd.) - 株式会社知覧茶園 (Chiran Chaen Co., Ltd.) - 株式会社特香園 (Tokkoen Co., Ltd.) - 株式会社にいやま園 (Niiyamaen Co., Ltd.) - 新原製茶株式会社 (Niihara Seicha Co., Ltd.) - 有限会社浜田茶業 (Hamada Chagyo LLC) - 株式会社堀口園 (Horiguchi En Co., Ltd.) - 有限会社古市製茶 (Furuichi Seicha LLC) - 有限会社三石製茶 (Mitsuishi Seicha LLC) - 有限会社みのる園茶舗 (Minoruen Chaho LLC) - 有限会社宮原園 (Miyaharaen LLC) - JAかごしま茶業株式会社 (JA Kagoshima Chagyo Co., Ltd.)