在傳統京都展開伴手禮甜點業務的京嵯峨寶樂庵株式會社,將推出結合抹茶麻糬與牛奶餡的「抹茶拿鐵麻糬」,品名為『京都麻糬糰子』。這款在口感與食材上精心講究的糰子採一個個獨立包裝,方便分送,非常適合作為伴手禮。
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以京都傳統抹茶甜點為主題,從糰子的本質重新思考。若像大福一樣太大,無法一口吃完,也無法充分體現抹茶與牛奶相輔相成的效果。但只有一顆又稍嫌不夠。因此將兩顆串成一串,設計成一口大小且能帶來滿足感的形式。
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抹茶粉來自創業於天明元年的老字號宇治茶專門店,從原料篩選到研磨皆一貫自製,使用100%「京都產」宇治抹茶。
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透過研究所得出的獨特配方,成功讓麻糬外皮的Q彈口感得以長時間保持。在QQ的麻糬皮中大量揉入抹茶粉,能充分感受到豐富的抹茶風味。此外,外層再撒上抹茶粉,讓內外都能品味到更濃郁的抹茶香氣。
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- 來源:PR TIMES
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