位於栃木縣日光市川治溫泉的「祝い宿 寿庵」,於2026年5月將餐廳改裝為以「炭火」為主題的開放式廚房餐廳。作為當地唯一由創業家族持續經營的旅館,其目標是將里山文化傳承給下一代。在全新的餐廳空間中,賓客能感受到廚師的手藝與炭火香氣,並享用使用當地山珍、岩魚與和牛烹調的現做懷石料理。與大型旅館常見的自助餐形式不同,該旅館致力於透過與在地社區的連結,提供獨特的住宿體驗。

FACT BOX · 重點整理

  • 來源:PR TIMES
  • 分類:facility_renovation
  • 相關組織:合同会社東山閣
  • 原文日期2026年5月