日本安全食料料理協會公布熱門證照TOP10，第一名為「運動食品大師®」

日本安全食料料理協會【JSFCA】（總部所在地：東京都港區，https://www.asc-jp.com/）公布了協會旗下最新的熱門證照TOP10。

本次發布了日本安全食料料理協會證照中，特別受到歡迎的前10名。

此外，除了人氣排名外，協會亦針對全國20至60歲的男女實施了「感興趣的證照」調查。受訪者從協會的證照清單中選出感興趣的前5名，並說明了理由。

在此，我們將介紹各證照的特點，以及受訪者在考慮取得證照時的理由與實際心聲。

第1名：運動食品大師®證照 日本安全食料料理協會中最受歡迎的證照為「運動食品大師®」。 透過此證照，學習者可獲得從適合運動的飲食基礎，到營養平衡與食材挑選等廣泛知識。 這是一項能證明您具備運動營養管理與指導專業知識的證照，涵蓋訓練期、賽事前後的飲食、水分補充、補食及營養補充品的使用等，並根據運動量與年齡提供專業建議。 證照持有者有望在運動營養師、料理教室講師、餐飲店老闆等廣泛領域發展。 獲得第1名的背景，或許源於民眾健康意識的提升，以及對支持運動員飲食關注度的擴大。作為能透過科學依據飲食，最大限度發揮選手潛力的專家，此證照獲得了高度評價。

對運動食品大師®證照感興趣的理由： 「因為我是社會人士足球員，對飲食要求很嚴格。（40多歲／男性／公司職員）」 「這是一個很有名的證照，因為我在自我鍛鍊，認為學習此證照有助於肌肉增長調理所需的適當飲食。（20多歲／男性／公司職員）」 「因為孩子正在從事運動，這是目前我最關注的部分。（30多歲／女性／公司職員）」

第2名：食育健康顧問®證照 第2名是「食育健康顧問®」。 透過此證照，學習者可獲得從食育基礎知識、營養學、飲食平衡到健康管理的廣泛知識。 這是一項能證明您具備食育專業知識的證照，內容包括食育基本法、各國食育倡議、食育與生活習慣病之關聯、老化與氧化、抗氧化物質功能、腸內菌叢，以及藥品與保健食品的區別等。 證照持有者有望在食品製造商、餐飲店、幼兒園營養師、給食調理員等廣泛領域發展。 獲得第2名的背景，源於「食育基本法」實施以來健康意識的提升，以及對生活習慣病關心度的增加。作為能透過日常飲食引導健康發展的顧問，此證照備受肯定。

對食育健康顧問®證照感興趣的理由： 「為了自己與父母的健康，希望能謹慎挑選食材。（30多歲／女性／自營業）」 「對於孩子的成長過程應該很有幫助。（30多歲／女性／家庭主婦）」 「我認為飲食內容是打造健康身心的重要要素。（50多歲／男性／自營業）」

第3名：咖啡侍酒師證照 第3名是「咖啡侍酒師」。 透過此證照，學習者可獲得從咖啡豆知識、烘焙到萃取技術等廣泛技能。 這是一項能證明您具備咖啡專業知識的證照，包括咖啡歷史、生豆挑選、豆類相容性、各地產區特徵、沖泡方式與口感的關聯、依豆類差異進行烘焙，以及拉花藝術等。 證照持有者有望在咖啡廳與餐廳擔任咖啡師、咖啡相關企業的商品開發，或經營咖啡店等領域發展。 獲得第3名的背景，在於精品咖啡文化的定著，以及越來越多民眾在家中也能享受專業咖啡。作為能理解豆類、烘焙與萃取差異，帶出一杯咖啡魅力的專家，此證照獲得高度評價。

對咖啡侍酒師證照感興趣的理由： 「因為我很喜歡喝咖啡，每天都會喝，所以想更深入學習。（40多歲／女性／自營業）」 「為了準備開店，想好好學習咖啡知識。（30多歲／女性／自營業）」 「雖然平常不太喝咖啡，但感覺世界上很多人都在喝，所以想了解這究竟是什麼樣的飲料。（30多歲／男性／自營業）」

第4名：咖啡廳經營管理士®證照 第4名是「咖啡廳經營管理士®」。 透過此證照，學習者可獲得從咖啡廳開店、營運到經營管理的廣泛知識。