國內罕見「新子母鰻」即將首次出貨

愛知縣高濱市三代傳承的養鰻業者，以獨特養殖技術培育的頂級母鰻

2026年7月22日・23日 首次出貨

有限會社ヤマヤ養魚(愛知縣高濱市)將於2026年7月22日(三)、23日(四)開始首次出貨，國內極為罕見的「新子母鰻」。

本公司作為愛知縣高濱市三代傳承的養鰻業者，悉心培育每一尾國產稚魚。此次出貨的母鰻，是透過結合獨特的飼育環境與最新的養殖技術所實現的。

獨特的講究飼育環境

飼育用水，依用途區分使用矢作川水系的清澈溪流與從地下100公尺汲取的地下水。

此外，養殖池的土壤混入貝化石，營造鰻魚健康成長的環境。

對光照環境也徹底講究，養殖池設置遮光布，外層採用100%遮光塑膠布。在盡可能降低鰻魚壓力的環境中育成。

培育「母鰻」的新養殖技術

一般而言，鰻魚在稚魚階段性別尚未確定。然而，在養殖環境中，由於與自然界不同的成長條件所造成的壓力等因素，據說有九成以上會長成公鰻。

另一方面，母鰻相較於公鰻，魚身較厚實，油脂豐富，口感柔嫩，據說更為美味。

此次，透過活用愛知縣水產試驗場等單位確立的技術，在飼料中添加大豆異黃酮，得以將幾乎所有鰻魚培育為母鰻。

透過結合此技術與本公司獨特的飼育環境，實現了高品質母鰻的穩定生產。

首次出貨相關事宜

首次出貨日期

2026年7月22日(三)・23日(四)

在土用丑日前，將把魚身厚實、油脂豐富的稀有母鰻，獻給廣大顧客。

負責人評論

「透過融合三代傳承的養鰻技術與新的研究成果，我們培育出了前所未有的高品質母鰻。衷心希望大家都能品嚐到其中的差異。」

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公司概要

公司名稱:有限會社ヤマヤ養魚

所在地:愛知縣高濱市

事業內容:國產鰻魚的養殖、販售

關於本案的諮詢

有限會社ヤマヤ養魚

聯絡人:糟谷 禎

TEL : 090-8078-2509

E-mail : [email protected]