故事：偶然的相遇與永不放棄的三名學生創造的新名物
（1）探求 —— 尋找諫早獨有的素材（2025年初夏） 2025年初夏。由橘信貸銀行主辦的「企業活化專案 Can Show」開跑，諫早商業高校的松尾日和、山口凛寧、秋山結樂三位同學選擇了杉谷本舗作為實習地點。她們的主題非常明確：「想使用諫早的素材，但不能太普通，要做出這裡獨有的味道。」就在尋找答案時，杉谷本舗的達成社長在東京的活動中偶然遇見了Taki Carrot Farm的「紅天神」。這種胡蘿蔔沒有討厭的草腥味，且甜味濃郁清爽——這正是三名學生尋求的「諫早獨有素材」。
（2）試行錯誤 —— 從胡蘿蔔長崎蛋糕轉向鮮生銅鑼燒的構想 高中生們最初挑戰以「胡蘿蔔蛋糕」為靈感的胡蘿蔔長崎蛋糕。然而胡蘿蔔的風味完全無法顯現，素材的優點無法傳達，開發陷入僵局。轉機出現在一位學生品嚐杉谷本舗的鮮生銅鑼燒時隨口說出：「能不能把紅天神加進這個裡面？」從長崎蛋糕轉向鮮生銅鑼燒的構想，成為了產品的突破口。
（3）發表與持續 —— 課程結束後，三人仍持續行動（2026年1月〜） 2026年1月的課程發表會上產品未能趕上完成，但三人沒有放棄。這項努力也被新聞節目報導，吸引了在地關注。
（4）課程結束了，畢業了，三人仍持續努力。 2026年3月從諫早商業高校畢業並各自邁向升學或就職的新道路後，她們抱著「難得做出了好東西，想堅持到最後」的心情，持續推動專案。最終成功實現了商品化。畢業後的三人嘗試了多種配方尋找最佳平衡，終於迎來了紅天神鮮生銅鑼燒誕生的時刻，裡面夾著飽滿的紅天神糖漬切片。
產品特色與口味 這款鮮生銅鑼燒是由杉谷本舗長崎蛋糕職人烘烤出的濕潤外皮，搭配鮮奶油、小倉紅豆餡與紅天神糖漬切片的二層式結構。 - 入口時能明確感受到胡蘿蔔的風味與食感。 - 完全沒有草腥味與苦味，只有紅天神獨有的自然甜味。 - 據說連「討厭胡蘿蔔」的人也能不可思議地愉快享用。 - 鮮奶油與小倉紅豆餡的兩層構造提升了紅天神的甜度，整體融為一體。 - 職人烤製的外皮像長崎蛋糕般濕潤蓬鬆，與內餡產生完美的一體感。 - 包裝設計反映了杉谷本舗、諫早商業高校與Taki Carrot Farm的產學合作。
關於杉谷本舗 —— 創立於1811年（江戶文化8年），215年的歷史 長崎縣諫早市是縣內首屈一指的米鄉。杉谷本舗由初代杉谷孫六於1811年創立，以「誠心誠意製作甜點」為宗旨。200多年來，在守護諫早傳統點心「Okoshi」的同時，也積極開發長崎蛋糕、銅鑼燒及西點。目前由第八代達成社長以「誠心、傳統、創新」為核心經營。
關於素材「紅天神」 紅天神是長崎縣諫早市Taki Carrot Farm在俯瞰橘灣的「天空胡蘿蔔田」栽培的品牌胡蘿蔔。以「京紅」品種為基礎開發的原創品牌，特徵是鮮艷的紅色與清爽的濃郁甜味。採用減農藥、減化肥的栽培方式。
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：新品
- 原文日期：2025年初夏 / 2026年1月