《京都美食巡禮2026夏》與《東京美食巡禮2026夏》首次同時舉辦!!在餐飲業的淡季，提供為期兩個月、充滿「特別感」且「價格親民」的期間限定料理!!

《京都美食巡禮2026夏》《東京美食巡禮2026夏》

從2026年8月1日(六)至9月30日(三)為止，京都將迎來第10屆，東京則是第1屆，展開為期兩個月的美味饗宴。參與店家數方面，京都限定100家，東京則有50~60家。 《美食巡禮》在夏季炎熱、冬季寒冷等餐飲業銷售額下滑的淡季，禁止削價競爭，而是提供比平常價格稍高、包含稅金與服務費且以1,000日圓為單位的親民價格設定的期間限定特別菜單。

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★正因在淡季舉辦，更能提升對餐飲業的貢獻度★

◎企劃《美食巡禮》的背景為何? 大約在2021年夏天，受新冠疫情影響，日本全國餐飲業陷入前所未有的困境。在無法自由行動、無法外出用餐的持續日子裡，我們與總部位於京都的MK集團合作，共同腦力激盪，摸索如何能為京都的餐飲業做出貢獻......。 我們相信定能擺脫黑暗的現狀，迎來光明未來，經過約半年的準備期，於2022年春季3月中旬，以【京都】為舞台，為了讓更多在地及鄰近縣市的顧客感受到外出用餐的美好，舉辦了第一屆活動。

第一屆《京都美食巡禮2022春》記者會現場，當時仍有配戴口罩的義務

◎透過不斷推出新點子，提升對餐飲業的貢獻度!

第一屆於2022年3月18日至4月17日為期一個月，共有105家店參與，吸引了4,447名顧客，總銷售額達29,513,000日圓，平均客單價為6,637日圓。 之後，隨著限制逐漸解除，許多人認為一個月「美食巡禮的時間太短」,因此第二屆起，將每次活動期間延長至兩個月。 也因此，來客數、銷售額、平均客單價均穩步成長。

「春季」從新年活動結束後的1月20日開始，跨月至3月19日。 「秋季」則在楓葉季前較為平靜的9月1日至10月31日舉辦。 就這樣，我們持續以每年兩次的固定美食活動形式舉辦。

於是...... 起初，我們認為參與店家越多，顧客的選擇就越多越好，但後來發現這個想法是錯誤的......。

限制在100家店後，業績急遽成長(2024年春季記者會現場)

從第五屆《京都美食巡禮2024春》開始，將參與店家數限制在100家後，來客數、銷售額、平均客單價均進一步提升，每家參與店家的平均銷售額也隨之增加，這是一個讓所有相關人士都能感受到益處的淡季對策美食活動，我們也逐漸找到了正確的方向。

《美食巡禮》主辦:株式會社Doko-Iko 西村康浩《京都美食巡禮2025秋》記者會現場

參與店家們也紛紛表示高興，例如「美食巡禮的顧客中有很多是首次來店，非常感謝!」、「客單價高，透過美食巡禮能將顧客轉化為常客!」等。

一子相傳 nakamura

中村元計:將一子相傳的美味傳承至今

鮨 Ginza Onodera/四季酒店京都

久保卓彌:經驗豐富、海外經歷豐富的資深壽司師傅

鰻魚料理 Warajiya

三山口誠:守護招牌鰻魚鍋、鰻魚雜燴的美味

長樂館法式餐廳 Le Chêne

橋本和樹:在獨一無二的空間中追求法式料理的極致

從第六屆起，秋季活動參與100家店的《美食巡禮》限定套餐總銷售額已連續兩年突破1億日圓，創下輝煌紀錄。 之後我們持續舉辦，截至前次第九屆為止，累計利用人數已達72,782名，累計銷售額成長至706,305,000日圓。

然後......在即將迎來第十屆之際......

●《美食巡禮》東京拓展之路開啟!!

我們邂逅了已在大學時期創業，並經營提供導覽服務以因應國際旅客需求的GuideME Japan株式會社(東京都中央區銀座)的代表取締役 無敵三大先生。

無敵社長自幼在海外成長，高中返國後，便主動在京都擔任導覽的打工，並利用當時少見的10幾歲導覽員受到顧客青睞的經驗，在大三時創立了GuideME Japan株式會社。 在穩健構築觀光業實績的過程中，他判斷「飲食」內容對顧客而言也非常重要，並感受到透過與《美食巡禮》合作能擴展貢獻的範疇，因此設立了AND Food株式會社，專注於「飲食」相關領域，並由松田迅平先生擔任代表取締役。

●與年輕的力量一同提升對光明未來的貢獻度!!

目前，無敵三大先生24歲，松田迅平先生25歲，透過與年輕一代的力量(行動力、適應力、突破力等各種力量)合作，我們確信《美食巡禮》將能持續長久地做出貢獻。

MUTEKI Group/GuideME Japan株式會社 無敵三大社長 AND Food株式會社 松田迅平社長

在日本代表性城市【京都】與【東京】,對「飲食」的需求相當高，除了在地顧客及鄰近縣市的顧客外，也有許多來自東京的顧客為了品嚐美食而前來。此外，國際旅客來日的主要目的包括「品嚐日本料理」、「泡溫泉」、「觀光自然景點」、「體驗歷史傳統文化」、「購物」這五項，其中美味的日本「飲食」是首要目的。

基於此，與經營觀光業的GuideME Japan公司及AND Food公司,《美食巡禮》的親和性很高，將在【京都】累積的經驗應用於【東京】具有重大意義。

我們將進一步提升《美食巡禮》在【京都】與【東京】餐飲業的貢獻度。

為此，我們將在【京都】與【東京】舉辦以下記者會。

《京都美食巡禮2026夏》記者會將在「長樂館」舉辦

《京都美食巡禮2026夏》記者會

時間:2026年7月7日(二) 10:30開始接待

地點:『長樂館』 1樓宴會廳

京都市東山區八坂鳥居前東入圓山町604

https://chourakukan.co.jp/ 交通:京阪本線 祇園四条站 徒步10分鐘

阪急京都線 京都河原町站 徒步12分鐘

京都市巴士「祇園」巴士站 徒步6分鐘

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※參與記者會的媒體記者將可享用「長樂館」的特別午餐。

預定參加店家(範例) ・一子相傳 nakamura/・凌霄/・祇園川上/・大國屋鰻兵衛/・鮨 Ginza Onodera Four Seasons Hotel Kyoto/・燒肉矢澤 京都/・Moriya Gion/・Arancino KYOTO/・長樂館 FRENCH LE CHENE/・hakubi 等。

《東京美食巡禮2026夏》記者會將在「Fish Bank TOKYO」舉辦

《東京美食巡禮2026夏》記者會

時間:2026年7月8日(三) 10:30開始接待 地點:『Fish Bank TOKYO』 東京都港區東新橋1丁目5-2 汐留City Center 41F https://fish-bank-tokyo.jp/ 交通:JR山手線 新橋站 徒步3分鐘 東京Metro銀座線 新橋站 徒步3分鐘

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※參與記者會的媒體記者將可享用「Fish Bank TOKYO」的特別午餐。

預定參加店家(範例) ・Fish Bank TOKYO/・Les Saison 帝國飯店東京/・Torakuro 帝國飯店東京/・京都 瓢喜 銀座本店/・銀座 座屋/・Antica Osteria del Ponte/・Ginmeisui/・鮨南山/・Amber Trip 等。

●預定參加的廚師們

Fish Bank Tokyo

脇坂龍太 料理長

銀明翠 GINZA

綾部 誠 總料理長

Antica Osteria del Ponte

Stefano Dal Moro 執行主廚

Amber Trip

平野智也 主廚

★《美食巡禮2026夏》舉辦概要

【名稱】《京都美食巡禮2026夏》・《東京美食巡禮2026夏》

【舉辦期間】2026年8月1日(六)~9月30日(三) 2個月

【目的】在酷熱的夏季或寒冷的冬季淡季，提供期間限定的「充滿特別感的美食」與「親民價格」,透過創造與新顧客交流的機會，為餐飲業做出貢獻。

目標並非透過削價來吸引顧客，而是著重於提升客單價，並追求高品質的款待。 【內容】參與店家將在活動期間提供《東京美食巡禮2026夏》限定的特別套餐，並以特別價格販售。官方網站將提供日文及英文兩種語言。 【參加費】每家店一律5萬日圓(含稅)※包含製作費、翻譯費 【價格設定】※皆含稅金與服務費 1特別套餐...2,000日圓至19,000日圓，以1,000日圓為單位自由設定

2豪華套餐...20,000日圓以上，以1,000日圓為單位自由設定 3尊享套餐...100,000日圓以上，以10,000日圓為單位自由設定 【參加店家】京都:限定100家(截至6月30日已決定參加92家)

東京:50~60家(預計今後擴大至最多400家)

【主辦】京都:株式會社Doko-Iko 東京:AND Food株式會社 【預約方法】・直接致電店家預約 ・官方網站(京都)・(東京) ・TableCheck、一休餐廳合作店家可透過特設頁面及店家頁面預約 【集客目標】京都:10,000名 東京:3,500名 【銷售目標】京都:1億日圓 東京:5,000萬日圓

※現在仍可報名參加!!

※1 在2026年8月1日開始前，將持續招募有意願參加的店家。

※2 京都將在報名店家數達到100家時截止受理。詳情請參閱此處。

※3 東京將隨時受理報名。詳情請參閱此處。

※4 報名參加時，將由各主辦單位判斷是否可參加。

以《美食巡禮》為契機，令人難忘的料理將能創造回頭客!

我們熱切期待來自國內外眾多顧客光臨【京都】與【東京】的精彩參與店家!!

株式會社Doko-Iko

以「傳達京都的美味」為使命，從眾多餐飲店中，嚴選出透過自身用餐體驗而來的店家，並透過以下各種形式進行推廣:1與飯店禮賓人員共享。2透過淡季對策美食活動《京都美食巡禮》貢獻銷售額。3在「京都美食俱樂部」介紹。目前，我們將在京都長期累積的經驗推廣至東京並進行FC加盟，使《美食巡禮》能在京都與東京同時舉辦。